Vispārīga informācija

Chernoklena medus izmantošana

Pin
Send
Share
Send
Send


Starp visdažādākajām medus šķirnēm chernoklenovy ir mazāk izplatīta. Daudzi nav dzirdējuši šādu vārdu, nemaz nerunājot par to. Tajā pašā laikā tai ir unikālas ārstnieciskas īpašības un tiek uzskatīts par ļoti noderīgu ķermenim. Kas ir melnā medus medus, kāda ir tās garša, kādas ir labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas? Apskatīsim detalizēti katru no šiem jautājumiem mūsu rakstā.

Medus izcelsme

Kļavu augs ir zināms visiem. Kļavu koki visur ir kopīgi, bet biškopjiem tie nav interesanti. Vērtīgs medus augs ir tatāru kļavas vai chernoklena ziedi. Šis augs ir diezgan reti. Šie koki aug Krievijas dienvidos un valsts centrālajos reģionos, kā arī Austrumeiropā, Ukrainā un Kaukāzā. Černoklens sasniedz astoņu metru augstumu, un aktīvo ziedu stādījumu periods sākas maija sākumā.

Visu grūtību savākt medu no tatāru kļavas ir tas, ka ziedēšana notiek pavasara periodā, kad bites vēl nav ieradušās aktīvajā medus kolekcijas periodā. Tāpēc tīra kazenes medus ir ļoti reti. Visbiežāk to ievāc kopā ar citām šķirnēm: akāciju un mežu.

Melns medus: foto, apraksts

Chernoklenovy attiecas uz tumšajām medus šķirnēm. Tam ir bagāta tumši brūna krāsa ar sarkanīgu nokrāsu, ko var skaidri redzēt gaismā. Šī medus aromāts ir ļoti līdzīgs karameles smaržam, taču tas ir mazāk salds, salīdzinot ar citām šķirnēm, ir garšīgs aromāts un atstāj nelielu mandeļu pēcgaršu.

Saskaņā ar konsistenci melnā medus medus ir diezgan biezs, bet tas nesāk kristalizēties. Tikai gadu vēlāk ražojuma struktūrā sāk veidoties pirmie cukura kristāli.

Melnā medus sastāvs

Melnais medus satur glikozi (30%), fruktozi (50%) un maltozi (5%). Turklāt šī produkta sastāvā ietilpst vairāk nekā 300 minerālvielu, 10 no 13 zināmiem vitamīniem, kā arī dažādas organiskās skābes. Visas uzturā esošās uzturvielas, ko pilnībā absorbē organisms.

Melnais medus: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Melnā medus unikālajām īpašībām ir dziedinoša iedarbība uz ķermeni, palīdzot tikt galā ar daudzām atšķirīgām slimībām. Reti, noderīgi, mēreni saldi delikatesi, kurus atļauts lietot pat diabētiķiem, nav visas īpašības, kas ir melnajam medum.

Šī produkta labvēlīgās īpašības ir šādas:

  • Chernokrena medus ir spēcīgs antioksidants, kas neitralizē brīvos radikāļus, kas iznīcina organisma šūnas, palielina tā rezistenci pret vēzi,
  • produktam ir zems glikēmijas indekss, tāpēc to var iekļaut svara zuduma diētā;
  • tonizējoša iedarbība uz ķermeni, atjauno vitalitāti pēc smagas fiziskas slodzes,
  • medus nomierina nervu sistēmu, palīdz tikt galā ar depresiju, uzlabo imunitāti,
  • normalizē kuņģa-zarnu trakta, aknu, nieru, urīnceļu sistēmas darbu,
  • kopā ar burkānu sulu medus pozitīvi ietekmē redzi,
  • darbojas kā pretiekaisuma un pretiekaisuma līdzeklis.

Regulārai šīs biškopības produkta lietošanai ir tonizējoša iedarbība uz visu organismu.

Tomēr, neskatoties uz visām pozitīvajām īpašībām, melnais medus medus joprojām izmanto vienu nopietnu kontrindikāciju. Šis biškopības produkts ir spēcīgākais alergēns. Šī iemesla dēļ Tatar kļavas medus ir absolūti kontrindicēts cilvēkiem ar alerģijām.

Ieteikumi lietošanai pieaugušajiem un bērniem

Lai uzlabotu ķermeni, uzlabotu imunitāti un tikt galā ar esošajām slimībām, melnais medus jālieto katru dienu, sākot ar pusi tējkarote dienā. Pieaugušajiem medus patēriņš ir 2-3 tējkarotes dienā, bet bērniem līdz trīs gadiem labāk izvairīties no medus, lai izvairītos no alerģijām.

Tā kā tas ir ļoti reti sastopams medus, to nedrīkst izmantot ēdiena gatavošanas receptēs, kur produkti tiek termiski apstrādāti. Melnais medus, kura īpašības daudzējādā ziņā ir unikālas, zaudē lielāko daļu no tām, kad temperatūra paaugstinās līdz 60 grādiem. Labāk to izmantot tīrā veidā vai pievienot dabisko sulu sastāvam, salātu mērcei, kā arī izmantot kā kūku impregnēšanu.

Uzglabāšanas nosacījumi

Tāpat kā jebkura cita veida medus, melnbaltajam arī nav derīguma termiņa. Tas ir vienlīdz noderīgs arī tā savākšanas gadā un pat pēc pāris gadiem. Tomēr, lai saglabātu šī produkta unikālās ārstnieciskās īpašības, ir nepieciešams nodrošināt atbilstošus uzglabāšanas apstākļus.

Pirmkārt, medus jāielej stikla burkās. Glabājiet to tumšā, sausā vietā 10-15 grādu temperatūrā virs nulles. Brokastu medus var izņemt glabāšanai balkonā. Nav svarīgi, vai temperatūra nokrītas zem ieteicamās vērtības. Saldētā stāvoklī medus saglabās labvēlīgākas īpašības nekā temperatūras paaugstināšanās gadījumā. Saldēta produkta apsildīšana notiek dabiskos apstākļos, nevis uz plīts.

Kaloriju aprēķins

Kļavu medus ir viens no barojošākajiem. Lai aprēķinātu vērtību, varat izmantot šādu tabulu:

Kļavu ziedēšana bagātīgi, pilnībā pārklāta ar ziediem. Ņemot vērā agrīno ziedēšanas laiku, bites labprāt lido uz viņa aizaugšanu. Atkarībā no savākšanas vietas, citu augu, melnā medus medus sastāvā, veids var ievērojami atšķirties. Tomēr dabīgajām šķirnēm raksturīgs medus raksturīgo vielu saturs:

Kompozīcija satur bioaktīvus savienojumus, kas obligāti ir:

  • vitamīni (lielākoties - askorbīnskābe, mazākā mērā - foliji, gandrīz visi B vitamīni, karotīna, E vitamīna un PP pēdas), t
  • fermenti un olbaltumvielas, aminoskābes un antioksidanti, t
  • mikro un makroelementi (galvenokārt kālija un joda savienojumi, mangāns, nātrija, magnija, kalcija, selēns, fosfors, kobalta, alumīnijs un citi metāli satur mazāk).

Melnais medus atšķiras no cukura satura: tajā ir vairāk nekā 50% fruktozes un mazāk nekā 30% glikozes. Salīdzinājumam, parastajam medus sausajam atlikumam ir līdz 40% fruktozes un 3-6% mazāk glikozes.

Medus sastāvā ir svarīga loma aminoskābēs, ko pārstāv asparts, glutamīns, prolīns, leicīns, triptofāns, lizīns, metionīns, fenilalanīns, tirozīns, alanīns, treonīns, arginīns un citi. Viņi nonāk ķīmiskā reakcijā ar cukuru un piešķir medum tumšu krāsu.

Melnais medus

Lietošana

Skaista deserta šķirne ir ļoti svarīga tradicionālajā medicīnā. Tās labvēlīgajām īpašībām ir spēcīga ietekme uz cilvēka ķermeni.

Tas ir nepieciešams, lai atveseļotos ar ievērojamu fizisku slodzi, spēcīgu treniņu, stresa stresu. Arī saldā medicīna lieliski atbalstīs nervu sistēmu, tā ir īpaši laba depresijas un bezmiega profilaksei intensīva garīgā darba laikā.

Tā tiek parakstīta pēc smagām slimībām, lai izraisītu imūnsistēmu un audu reģenerācijas procesu.

Asinsvadu sienu stiprināšana un tonizēšana, kā arī piedalīšanās asins veidošanās procesā, medus paātrina vielmaiņu, maigi koriģē asins apgādes problēmu audos, uzlabo vielmaiņu.

Baktericīdās īpašības jau sen ir bijušas labvēlīgas iekaisuma procesu ārstēšanā. Turklāt to var piemērot dažādos veidos: ārēji un iekšēji.

Ārējā lietošana atvieglos un paātrinās ādas bojājumu dzīšanas procesu, savukārt iekšējā lietošana maigi anulē anestēziju, mazina spazmas un iekšējo orgānu iekaisumu.

Aizraušanās ar dabisko kosmētiku šobrīd ir atdzīvinājusi daudzas tradicionālās medicīnas receptes. Medus izmanto cīņā pret pinnēm, grumbām, celulītu un vienkārši ikdienas ādas kopšanai, tas izrādījās viens no labākajiem uztura un tonikas līdzekļiem.

Grūtniecēm nektārs būs ļoti noderīgs, jo tas ir labs pretvemšanas līdzeklis un tūska. Tas arī palīdz stiprināt asinsvadus un tikt galā ar bezmiegu un depresiju, kas ir īpaši svarīgi grūtniecības laikā un pēc dzemdībām. Tieši vispārējā periodā tas stimulē dzemdes kontrakciju, kas samazina piegādes laiku un sāpes.

Tautas medicīnā melno medu izmanto:

  1. akmens veidošanās,
  2. dzimumorgānu sistēmas slimības, t
  3. aknu, kuņģa un zarnu slimības, t
  4. katarālas slimības
  5. vitamīnu trūkums.

Veselības receptes

Visnoderīgākās ir tās tumšās medus šķirnes, jo minerālvielu saturs tajās ir augstāks nekā vieglajās šķirnēs. Melnais medus ir pieļaujams gan tīrā veidā, gan dažādos dzērienos.

Lai normalizētu kuņģa darbu, ieteicams katru rītu ēdt karoti medus tukšā dūšā. Bezmiegam palīdzēs silts piens. Maisiet nelielu daudzumu bišu produktu un dzert uz nakti, pilnīgu recepti šeit.

Lai pārvarētu gripu aukstajā sezonā un vienkārši nostiprinātu ķermeņa vispārējo stāvokli, tas palīdzēs medus kopā ar alvejas sulu. Ja jūs sajaucat šīs sastāvdaļas 1 g / 5 ml, jums ir efektīvs un drošs līdzeklis saaukstēšanās novēršanai.

Veikt vislabāk pirms ēdieniem tējkarotei. Kurss ir aptuveni mēnesis. Arī šī recepte ir piemērota plaušu un bronhu slimībām.

Anēmijas gadījumā ir ieteicams sajaukt vienādu proporciju no cigoriņu lapu un medus sulas. Lietojiet pirms maltītes tējkarote. Nieru slimība palīdzēs glāzē dzērveņu sulas un 2 tējkarotes medus. Sajauciet sastāvdaļas un uzklājiet pirms ēšanas mazos daudzumos.

Kuņģa un zarnu slimībām šī recepte palīdzēs: sajauciet ēdamkaroti lakricas saknes un sasmalcinātu apelsīnu miziņu tējkaroti. Ielej glāzi ūdens un īsi uzliesmojiet. Pēc tam, kad maisījums nedaudz atdzisis, ielieciet 50 gr. medus

Sirds un asinsvadu slimības var novērst, regulāri ēdot veselīgu un barojošu uzkodu: iemērcētas žāvētas aprikozes un rozīnes, kas sajauktas ar riekstiem un medu. Ja nepieciešams, aizpildiet ar citrona sulu. Jūs varat baudīt šo gardu gardumu visu dienu.

Medus ieteicams pievienot dzērieniem tikai mērenā temperatūrā. Verdošā ūdenī tas ne tikai zaudē savas īpašības, bet arī var veidot kaitīgas vielas.

Sastāvs un apraksts

Auga krūms pavasarī ir klāts ar baltiem ziediem, kas apvienoti sukā. Tā kā medus novāc pavasarī, to var attiecināt uz agrīnu šķirni. Bieži vien melnkrāsa, kas sajaukta ar mežu.

Saskaņā ar tās konsekvenci ir iespējams atšķirt tīru medus nektāru un jaukto. Izmēģinot produktu pirmo reizi, šķiet, ka tas nav ļoti salds. Bez piemaisījumiem un nepievienojot tam citas šķirnes, tas nebūs ļoti salds un mazliet biezenis atšķirībā no šķirnēm.

Tas ir biezs, diezgan labi stiepjas, ir īpašs aromāts un neliela karameles smarža. Garša ar izteiktu skābumu. Medus ir tumši brūna krāsa ar violetām krāsām. Tā kristalizācija ilgst glikozes satura dēļ.

Ilgstošas ​​uzglabāšanas gadījumā produkts kļūst vieglāks un nav pilnībā apcepts. Neviens medus nevar salīdzināt ar Chernoklenov.

Tumšā melnā augļa tumšā šķirne ietver: fruktozi, maltozi un glikozi. Šādi cukuri organismā ātri uzsūcas un nodrošina papildu enerģijas avotu, un pārpalikums tiek nogulsnēts taukos. Sirds, nervu un skeleta sistēmu muskuļiem ir nepieciešamas šādas vielas normālam darbam.

Secinājums

Melnajam medum ir daudz labvēlīgas iedarbības uz ķermeni: tas palielina imunitāti, tonizē, ir ārstnieciskas īpašības.

Ja ēdat pilnas maltītes mazās porcijās katru dienu, tas palīdzēs uzturēt ķermeni veselīgu, nav ieteicams ēst lielus karotes. Pieaugušo dienas deva 3-4 tējkarotes.

Bērniem jāaizliedz ārstēšana līdz 4-5 gadiem, jo ​​tie ir jutīgāki pret alerģiskām reakcijām nekā pieaugušajiem.

Vēlams, lai ēdiena gatavošanas laikā pievienotu retākos melnā medus melliferus. Ir svarīgi atcerēties, ka augstās temperatūrās virs 50 grādiem visas tās noderīgās īpašības tiek zaudētas.

Tas būs ļoti izdevīgi, ja to izmantos tīrā veidā. Pēc pagatavošanas varat pievienot sautētiem augļiem, sulām, tauku pīrāgiem un salātiem.

Biškopības produktu vidū šī medus šķirne ir reta vērtība. Biškopji ievēro šo rūpnīcu par labvēlīgajām ārstnieciskajām īpašībām. Jūs esat neticami laimīgs, ja jums mājās ir burvīgs burvīgs melnā medus medus.

Vai jums ir jautājumi un atbildes?
Jautājiet speciālistam

Kā iegūt medu

Tatāru kļavas ziedēšanas periods ir agrs - tas iekrīt maija vidū un ilgst ne vairāk kā 3 nedēļas.

Tā aug nešķīstā lapkoku mežos, tāpēc ir ļoti grūti atrast tīru melnu kļavu medu tās tīrākajā formā. Iemesls tam ir tas, ka bites nav ļoti aktīvas pēc ziemas, un savāktais produkts ir sajaukts stropā ar pārējo medu.

Šīs biškopības produkcijas retums un unikalitāte ir izskaidrojama arī ar to, ka tā agrīnās ziedēšanas dēļ bišu kolonija ir galvenais enerģijas avots un palīdz izdzīvot pirms galveno medus koku ziedēšanas. Tātad neklenovogo medus nekad nav daudz.

Lai to iegūtu tīrā formā, pieredzējušie biškopji izņem stādīšanai biškopības (biezputras), kas nav iztīrītas visā tās īsajā ziedēšanas periodā. Tikai tādos gadījumos tiek iegūts tīras kļavas medus, kas izceļas ar īpašām priekšrocībām.

Vai jūs zināt?Ne vairāk kā 200 kg tīra monoflorna (novākta no viena auga) kļavas medus var iegūt no 1 ha melno biezokņu.

Ķīmiskais sastāvs

Neclenic medus satur šādas vielas:

  • ūdens - līdz 17%,
  • viegli sagremojami ogļhidrāti: fruktoze, glikoze, saharoze, maltoze, melitsitoza,
  • A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karotīns, askorbīnskābe, t
  • fermenti: diastāze, amilāze, fosfatāze, katalāze, inulāze uc,
  • minerāli, mikroelementi un makroelementi: dzelzs, cinks, kālijs, kalcijs, nātrijs, magnija, fosfors uc,
  • aminoskābes un antioksidanti: glutamīnskābe, alanīns, arginīns, tirozīns uc,
  • organiskās skābes: citrona, ābolskābe, vīnogu.

Produkta kaloriju saturs ir vismaz 325 kcal uz 100 g produkta, ir svarīgi zināt, kādas ir liepas, fāzijas, akupunktūras, vārīšanas, maija, espartse, griķu, vilkābele, saldā āboliņa, kastaņa, akācijas, rapša, koriandra, ķirbju medus īpašības.

Pin
Send
Share
Send
Send