Vispārīga informācija

Melnā jāņogu receptes ziemai - pārbaudītas, ļoti garšīgas

Pin
Send
Share
Send
Send


Šajā rakstā jūs atradīsiet labākās un pierādītās receptes, kā sagatavot melnās jāņogas ziemai, lai saglabātu maksimāli labvēlīgās īpašības: kompotu, ievārījumu, ievārījumu, sīrupu, želeju, iesaldēšanu un žāvēšanu.

Kāda ir jāņogu izmantošana

Ogas ir piesātinātas ar milzīgu, pārtikas produktam, C vitamīna daudzums, kas ir vērtīgs cilvēkam, tikai 50 g ievārījuma vai svaigu ogu ir pietiekams ikdienas vajadzību segšanai. Un koris pats sāks strādāt un pasargās personu no aterosklerozes un anēmijas, paaugstinās imunitāti, izārstēt nieru slimības un augšējos elpceļus. Tās folijskābe aizsargās pret starojumu, veicinās toksīnu izvadīšanu no organisma.

Ogu diurētiskajām un pretiekaisuma īpašībām nav nepieciešama reklāma. Lietojiet antibiotikas ārstēšanai - jāņogu ogu infūzija palielinās to aktivitāti desmitkārtīgi. Apvienojot jāņogas ar medu, iegūstiet labu zāles hipertensijas ārstēšanai.

Visbeidzot, jūs varat iziet pretvīrusu īpašības: cīnās pret difterijas un dizentērijas patogēniem, stafilokoku, izārstē caureju.

Ābolu lapas (novākšana ziemai)

Izvēloties jāņogu, neaizmirstiet tās lapas. Tā ir īsta vitamīnu banka.

Piemēram, tas ir piesātināts ar C vitamīnu vairāk nekā pašas ogas. Tātad parastā tēja no lapām papildinās vitamīnu piegādi.

Lai pēc tam lapas atstātu maksimālu labumu, vēlams ievērot dažus noteikumus, vācot tos:

  • Savāc lapas ne ar ogām, bet agrāk, kad tās vienkārši ziedēja.
  • Līdz dienai, kad lapas pirmajā pusē lapas ir visvairāk piesātinātas ar vitamīniem: pirms spilgtas saules celšanās, bet pēc rasas izžūšanas.
  • Ja jums nav laika, lai pārvietotos, un jums vēl nav savāktas lapas - tas nav svarīgi. Ne pārāk vēlu, lai tos saplēstu līdz rudenim. Protams, viņi vairs nav jauni, bet tie ir labi baroti ar jāņogu aromātu, un tēja būs patiesi smaržīga.
  • Izvēloties lapas ziemas uzglabāšanai, izmetiet koroziju, ēdiet un slimojieties.
  • Jūs varat žāvēt lapas vairākos veidos: krāsns, vieta zem koka, veranda.
  • Galvenais ir aizsargāt lapas no tiešiem saules stariem žāvēšanas laikā.
  • Ja ir žāvētājs, jautājums par to, kur nožūt ogas, pats par sevi pazūd.

Iegūtās izejvielas var izmantot tējas vietā ziemā, lai uzsvērtu ārstnieciskās īpašības, ieteicams to lietot ar pienu, medu. Ābolu lapas tiek izmantotas kā mirdzošs, diurētisks, tonizējošs un dezinfekcijas līdzeklis.

Marinētas jāņogas

Neparastu ēdienu mīļotājiem var ieteikt marinētas ogas un pasniegt ar gaļu. Ir zināms, ka jūs pārsteigs visus klātesošos un, neskatoties uz lielo ēdiena daudzumu, gremošana un viduklis necieš.

Mazgātas tīras ogas ievieto burkās, aizpildot attālumu no pakaramais. Piepildiet karstu marinādi. Sterilizējiet 3 minūtes. Ieskrūvējiet vāciņu, pagrieziet burkas pāri, apsildiet, līdz atdzist.

Marināde: 1 litrs ūdens, 9% etiķa glāze, 800 g cukura.

Kā garšvielas jūs varat pievienot kanēli, piparus un krustnagliņas. Viss, ko jūs domājat, ir piemērots gaļai.

Melnā upeņu ievārījums

Tradicionāls upeņu ievārījums ir vienkāršs:

  • Jūs sakārtojat ogas, nomazgājiet, noņemiet visus bojātos korintus un liekās daļiņas.
  • Ūdens jāizplūst.
  • Pievienojiet ogas, tāda pati cukura masa, samaisa un atstāj uz 5-6 stundām. Šajā laikā melnie jāņogas jāievieš sulā.
  • Pirmo reizi pagatavojiet 15 minūtes. Ļaujiet dabai atdzist.
  • Otru reizi pagatavojiet 20 minūtes. Ja vēlaties iegūt ļoti biezu produktu, pēc atdzesēšanas jūs varat pagatavot 20 minūtes trešo reizi.
  • Pēc galīgās apstrādes karstā stāvoklī jūs ievediet ievārījumu sterilizētās burkās. Pārklājiet ar plastmasas vākiem vai metālu.
  • Jūs varat ilgstoši un vairākus gadus gatavot ēdienu.

Melnā jāņogu želeja

Tiek piedāvātas divas želejas receptes. Pirmajā variantā želeja izrādīsies kopā ar kauliem, otra iespēja tikai uz sulas pamata. Želeju vāra plašā baseinā, procesa laikā putas noņem no virsmas.

Sagatavojiet ogas, pievienojiet nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievienojiet cukuru pusotru reižu vairāk kā jāņogu.

Vēl 10 minūtes želejā vārīties, un pārlej bankām. Pārklājiet ar metāla vai plastmasas vākiem.

Uz litra sulas ņem pusi kilograma cukura. Uzlieciet šķidrumu uz uguns un ļaujiet tai vārīties. Pievienojiet cukuru un karsē. Iepakojiet sterilizētās burkās.

Želejas recepte no emuāra saimnieces

Ogu mazgāšana un malšana vai sasmalcina maisītāju. Izspiediet masu caur divām marles kārtām vai noslaukiet caur sietu.

Mēs atdalīsim mizu un sēklas. Pievienojiet iegūto masu cukuru no 1 līdz 1. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 1 minūti un ielej sterilās burkās, apveriet. Aromātam pirms vārīšanas var pievienot pāris vanilīna. Želeja ir laba.

Ir vairākas melnā jāņogas kompota receptes.

Mazgātas ogas piepilda litrus burkas uz pleciem. Pievieno cukura sīrupu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj šajā temperatūrā 6 minūtes. Bankas maigi noņem ūdeni, apgriežas, apgriež un iesaiņo siltas drēbes un mērcē līdz atdzesēšanai.

Uz trīs litru java kompota, es pievienoju sīrupam litru burka granulēta cukura.

Ļoti garšīgs kompots izrādīsies, ja melnajiem jāņogām pievienosiet sagrieztus ābolus, avenes vai sarkanās jāņogas.

Receptes Nr. 2 diabēta slimniekiem

Sagatavojiet ogas atbilstoši iepriekš aprakstītajai receptei, uzklājiet ar ūdeni, sterilizējiet 5 minūtes, sakratiet un iemērciet siltumā zem kažokādas.

Vieglākais veids. Atsevišķā katliņā gatavojiet melno jāņogu, kuram ir pievienotas dažas karotes sulas vai biezeni. Ielej cukuru pusi no jāņogu svara. Vāra 5 minūtes. Izplatiet burkās un apgrieziet.

Melnie jāņogas bez vārīšanas

Šo ievārījuma recepti, kuru pat nav nepieciešams pagatavot, var saukt par saldu vasaru, jo viss vitamīnu komplekss jāņogas palika neskarts, bet saglabājās vasaras aromāts. Pati recepte:

  • Īpaši uzmanīgi atlasiet ogas, atstājiet tikai veselas, bez defektiem. Noskalojiet ar ūdeni un ļaujiet mitrumam notecēt, lai ogas paliktu sausas.
  • Sajauc melnās jāņogas blenderī.
  • Apvienojiet ogas ar tādu pašu daudzumu cukura pēc svara.
  • Labi samaisiet un pagaidiet, līdz burkas izšķīst, līdz cukurs ir izšķīdis.
  • Izkaisiet ievārījumu sterilizētās burkās. Uzglabā ledusskapī zem plastmasas vāciņiem.

Piecu minūšu ievārījums

Pavārmāksla ir ātra un vienkārša, tikai 5 minūtes. Vārīšanas recepte priekšā:

  • Nu paņemiet ogas, noņemiet drupināto un ar defektiem. Piepildiet tos ar ūdeni, lai pēdējais ogu slānis nebūtu pārklāts ar mitrumu no augšas.
  • Uzspiediet jāņogas uz uguns un uzkarsējiet līdz nedaudz, lai parādās tikai burbuļi.
  • Pievienojiet ievārījuma cukuru pēc svara. Viss - laika ziņojums. 5 minūtes palikušas līdz gatavošanas beigām.
  • Apkarsējiet ievārījumu, līdz izzūd cukura klātbūtne.
  • Ielej ievārījumu karstu sterilās burkās, izvelciet vākus, pagrieziet tvertni un ietiniet to siltos apģērbos.
  • Ir iespējams iegūt bankas tikai pēc tam, kad tās ir atdzisis.

Kā iesaldēt

Saldēšanas ogas ir visvieglāk un visbiežāk budžeta izvēle, lai novāktu ogas ziemai. Turklāt pat vitamīni gandrīz visi tiek uzglabāti jāņogās.

  1. Mēs mazgājam ogas, izžāvējam, ieliekam maisos un ievietojam tos saldētavā.
  2. Vēl viena sasaldēšanas iespēja ir lauzt melno jāņogu ogas par biezeni kartupeļu biezeni, pievieno nedaudz cukura (1 kg ogu - 100 g), joprojām samaisa un ievieto traukos un saldētavā. Es izmantoju mazus uz 250 gr ar vākiem. Šādas burkas ir ļoti ērti uzglabāt saldētavā. Ziemā to saņem, un ogas ir svaigas, smaržīgas.

Kontrindikācijas

Ir grūti iedomāties, bet ir gadījumi, kad, lietojot upenes, jāievēro piesardzība.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja Jums ir šādas slimības, ierobežojiet melno jāņogu lietošanu vai kontrolējiet savu veselību un nelietojiet produktu:

  • tromboflebīta un asins recēšanas traucējumu gadījumā jums nevajadzētu izmantot melnās ogas nekontrolēti, tās var būt trombozes cēlonis,
  • izslēgt jāņogas no radiniekiem, kuri ir cietuši tikai ar sirdslēkmi vai insultu
  • pievērsiet uzmanību saprātīgam ogu patēriņam hepatītā, jūs varat ēst, bet piesardzīgi,
  • ierobežot ogu patēriņu gastrīta un peptiskās čūlas gadījumā.

Iespējams, daudzas upeņu īpašības bija pazīstamas jums, un jūsu cūciņa bankā ir brīnišķīgas receptes. Pārliecinieties, lai dalītos, melnā jāņogu, kas ir vērts kļūt par visievērojamākajām ogām uz ziemas galda.

Bon apetīte un labs garastāvoklis! Ja raksts jums noderēja, dalieties ar draugiem, noklikšķiniet uz sociālo tīklu pogām. Līdz jaunām sanāksmēm vietnes lapās.

Melnā jāņogu zeme ar cukuru ziemai

Tāpat kā daudzi mājsaimnieces, es uzskatu, ka ir ļoti noderīgi novākt ogas ziemai kā neapstrādātu ievārījumu. Tās pamatā ir rīvētas ogas ar cukuru. Šajā saglabāšanā ne tikai tiek saglabāti ne tikai vitamīni, bet arī nobriedušo ogu garša.

Melnā jāņogu kompots ziemai bez sterilizēšanas

Šodienas mans sagatavošanās - garšīgs mājas upeņu kompots. Saskaņā ar šo recepti es sagatavoju ābolu dzērienu ziemai bez sterilizēšanas. Tikai nedaudz no jūsu pūlēm un brīnišķīgā sagatavošanās iepriecinās jūs aukstumā ar vasaras aromātu un garšu.

Aukstā upeņu ievārījums

Vasaras sākums, kad daudzas ogas nogatavojas masveidā. Noderīgs melnais jāņogas ir viens no tiem. Jam, sīrupi tiek vārīti ar to, pievienoti kompotiem, izgatavoti no želejas, marmelādes, zefīrs un pat kartupeļu biezeni. Šodien es jums pastāstīšu, kā gatavot mājās, tā saukto auksto upeņu ievārījumu, tas ir, mēs gatavojamies bez vārīšanas.

Pašdarināts melnie jāņogas un ēnainais zefīrs

Irga vai korinka ir viena no saldākajām ogām, bērnu un pieaugušo mīļākie. Un upeņi ir smaržīgi un veselīgi burvji dārzos un dārzeņu dārzos. Apvienojot šīs divas ogas, jūs varat veikt visvienkāršāko un garšīgāko ražu - zefīrs.

Vienkāršs mājās gatavots upeņu ievārījums

Melnie jāņogu ogas ir vitamīnu krātuve, kas mūsu ķermenim ir nepieciešama visu gadu. Pat mūsu senči bija informēti par šo ogu labvēlīgajām īpašībām, tāpēc to sagatavošanās vēsture ziemai stiepjas jau gadsimtiem ilgi. Vairumā gadījumu šajās dienās ogas tika izžāvētas un uzglabātas mājas auduma maisiņos.

Smaržīgi melnie jāņogu sulas ziemai - klasisks mājās gatavots augļu dzēriens

Melnā jāņogu sula ir lieliska iespēja saglabāt šīs skaistās ogas aromātu līdz ziemai. Daudzi vārās jāņogas, želejas vai sautēti augļi. Jā, tie ir ļoti garšīgi un veselīgi, bet viņiem nav smaržas. Varētu būt apbēdināts, bet kāpēc, ja ir iespēja saglabāt ziemai gan garšu, gan labumu un aromātu.

Sulas želeja: dažādas gatavošanas iespējas - kā padarīt želeju no augļu un ogu sulas ziemai

Šodien mēs piedāvājam Jums dažādas receptes augļu un ogu želejas pagatavošanai no sulām. Galvenā atšķirība starp želeju un ievārījumu un ievārījumu ir tās pārredzamība. Šo ēdienu izmanto kā neatkarīgu desertu, kā arī mīklas meistardarbu dekorēšanai. Arī dzērveņu un brūkleņu želeja ir ideāli piemērota gaļas un medījumu ēdieniem. Caurspīdīga delikāta tekstūra neatstāj vienaldzīgus bērnus. Viņi ir priecīgi ēst želeju, izkaisot tos uz grauzdiņiem vai cepumiem.

Recepte melno jāņogu sulai ziemai

Melnā jāņogu sula nav liekā sagatavošana jūsu pieliekamajā vietā. Galu galā, jāņogas ir bagātas ar vitamīniem, un ziemā jūs novērtēsiet savu tālredzību. Atšķirībā no sīrupa, upeņu sulu var pagatavot bez cukura vai ar minimālo daudzumu. Šādā gadījumā sulu var izmantot par pamatu kompotam vai želejai, nebaidoties, ka jūsu maltītes būs pārāk saldas.

Melno jāņogu ievārījums: gatavošanas iespējas - kā ātri un viegli pagatavot upeņu ievārījumu

Daudzi dārzos, dārzos aug melnie jāņogas. Šīs ogu mūsdienu šķirnes izceļas ar lielu augļu un saldu deserta garšu. Āboli nav piesardzīgi un ļoti produktīvi. Savācot melnā skaistuma spaini, saimnieces domā par to apstrādi ziemas periodā. Ēdiens, kas cenšas gatavot obligāti, upeņu ievārījums. Būtu vērts pievērst uzmanību biezam, aromātiskam, kas satur lielu daudzumu vitamīnu. Sagatavojiet to dažādos veidos. Šajā rakstā lasiet vairāk par gatavošanas tehnoloģijām.

Kā pagatavot upeņu ievārījumu ziemai - recepti

Blīvāka ievārījuma struktūra ļauj jums gatavot sviestmaizes un nebaidīties, ka tā izplatīsies uz pirkstiem vai uz galda. Tāpēc ievārījumam ir ļoti svarīga vieta ēdiena gatavošanā. Pīrāgu pildījums, smalkmaizīšu pildīšana, piedevu suflē un saldējumā ... Melna jāņogu ievārījums, turklāt tas ir ļoti veselīgs, joprojām ļoti garšīgs un smaržīgs.

Kompots no cūku un upeņu ziemas

Daudzi cilvēki nepatīk ķiršu izskatu. Šķiet, ka šīs nevainīgās ogas nav piemērotas neko. Bet, lai sagatavotu kompotus ziemai, nekas labāks nav atrodams. Bārs ir gaļīgs un dod dzērienam pietiekami daudz skābes.

Melnā jāņogļu sīrups mājās: kā gatavot ābolus sīrupu pa solim, soli pa solim

Melno jāņogu sīrups ir īsta vitamīnu noliktava. To ir viegli pagatavot, un to var izmantot gandrīz jebkurā desertu. Galu galā, melnajiem jāņogām, papildus pārsteidzošajai gaumei un aromātam, ir ļoti spilgta krāsa. Un spilgtas dzērienu krāsas vai saldējums vienmēr iepriecina acis un palielina apetīti.

Kā padarīt upeņu biezeni: gardu mājās gatavotu recepti ziemai.

Kādas iespējas melnajām jāņogām novākt ziemai mēs zinām? Jam, ievārījums - tas ir pārāk banāls, un ne visiem patīk, ka ar termisko apstrādi lielākā daļa vitamīnu pazūd. Iesaldēt visu? Jūs varat, bet tad ko darīt? Un kas notiks, ja jūs gatavojat kartupeļu biezeni un iesaldējat? Tas neņem daudz vietas un kartupeļu biezeni pats par sevi ir gatavs deserts. Pamēģināsim?

Labākās receptes melnā upeņu marmelādes veikšanai mājās

Melnajiem jāņogām ir liels sava pektīna daudzums, kas ļauj no tā bez saldinātājiem izgatavot saldus želatīna desertus bez papildu piedevām. Šīs delikateses ietver marmelādi. Tomēr tas ir jāžāvē, izmantojot cepeškrāsni vai elektrisko žāvētāju dārzeņiem un augļiem. Pastāv arī ātras metodes, lai sagatavotu serdes marmelādi, pamatojoties uz agara un želatīnu. Visas šīs metodes tiks sīkāk aplūkotas šajā rakstā.

Pastilas ar sarkanām jāņogām mājās ziemai: 7 no labākajām receptēm ar fotogrāfijām un video - garšīgi, veselīgi un viegli!

Saldā sagatavošanās tēma ziemai vienmēr ir aktuāla. Mēs esam īpaši apmierināti ar sals un sarkano jāņogu. Un ne tikai tā optimistisks, tikai pozitīvs, krāsa. Vitamīni, kas tiek pasniegti uz galda aromātiskās pastilas veidā ar nelielu skābumu - tas ir brīnums! Nu, nevar teikt, ka šo yummy var pagatavot kopā ar citiem ogām vai augļiem. Galvenais ir vēlēties un ir lieliska recepte!

Melnā upeņu zefīrs: labākās receptes - kā padarīt jāņogu zefīrs mājas apstākļos

Melnais jāņogu pastila ir ne tikai garšīgs, bet arī neticami veselīgs ēdiens, jo žāvēšanas laikā jāņogu saglabā visas noderīgās vielas un vitamīnus. Augsts C vitamīna saturs un vielas ar baktericīdām īpašībām padara šīs ogas delikatesi patiešām nepieciešamas sezonas saaukstēšanās laikā. Bez tam, saldināta pastilas versija var viegli nomainīt konfektes vai kļūt par oriģinālu kūku dekorējumu. Pavārmākslas gatavošanas laikā var pagatavot tēju vai pannu ar augļiem.

Pin
Send
Share
Send
Send