Vispārīga informācija

Izvēlieties labāko vai Kā pārbaudīt medus jodu

Pin
Send
Share
Send
Send


Kā pārbaudīt medu dabiskumu izskatu gadatirgos? Kādas metodes var izmantot medus kvalitātes noteikšanai mājās? Izmantojiet pieredzējušu biškopju un medus nektāru mīļotāju padomus.

Neviens neapšauba medus priekšrocības. Gluži pretēji, ziemai ikviens cenšas uzkrāt saldu dabisku produktu, lai baudītu sevi ar karoti vai pat karoti aromātisku dzintara medku, un ar tēju garos ziemas vakaros.

Kopš bērnības mēs zinām par tās ārstnieciskajām īpašībām - kam vecmāmiņa vai māte neuzsildīja pienu ar medu aukstai vai labu mierīgu miegu?

Un visi zina, ka medus ražo bites, un bites, kas nonākušas stropā, netiks radītas, un viņu medus ir ļoti tīrs no ķīmijas. Tas ir tikai mūsu gudrs ķīmijas rūpniecība ir iemācījusies padarīt medu, ko nevar atšķirt no pašreizējās. Vai gudri pārdevēji tirgū cenšas iekasēt nepieredzējušus pircējus, pārdodot zemas kvalitātes vai atšķaidītu medok. Tāpēc spēja pārbaudīt ražojumu kvalitātei ir noderīga kvalitāte.

Galvenie medus veidi un šķirnes

Izrādās, ka dažāda veida medus ir atšķirīgas. Ārstnieciskās īpašības nosaka augu medus augs. Ikviens ir dzirdējis par kaļķu vai griķu priekšrocībām, bet ir daudz augu, kuru melnās īpašības dažos gadījumos nav mazāk noderīgas.

Medus klasificē pēc auga, no kura tas novākts, vai pēc savākšanas vietas, piemēram, pļavas, mežs, kalns. Tās daudzveidība ir ļoti liela, ņem vērā visvienkāršākos veidus un šķirnes.

  1. Linden. Gaiši dzeltena. Minerālvielām tā sastāvā ir tāda pati koncentrācija kā cilvēka asinīs, tāpēc normalizē vielmaiņu un hormonālo aktivitāti. Noderīga saaukstēšanās un gremošanas trakta slimībām. Labs pretdrudža līdzeklis.
  2. Griķi Krāsa ir ļoti tumša. Satur daudz dzelzs un olbaltumvielu. Tam piemīt pretiekaisuma īpašības, ir indicēts anēmijai, vitamīnu trūkumam, sirds problēmām, stiprībai.
  3. Āboliņš. Gandrīz balta, krēmveida. Tas darbojas kā viegls nomierinošs līdzeklis. Lieto sieviešu slimību ārstēšanai.
  4. Saulespuķu un riekstu zāle. Bagāta dzeltena krāsa. Viens no visbiežāk sastopamajiem veidiem. Lielisks pretdrudža un pretaizsalšanas līdzeklis. Tas ātri kristalizējas.
  5. Akācija. Caurspīdīgs, gaišs. Tam ir daudz fruktozes un zema glikozes. Garš paliek šķidrs. Piemērots diabēta slimniekiem un bērnu pārtikai. Noderīga hipertensijas, redzes traucējumu un nervu traucējumu ārstēšanai.
  6. Heathy. Tumši brūns, ātri kristalizēts, satur daudz sāls un olbaltumvielu. Diurētiku, ārstē reimatismu un nieru akmeņus izmanto kā hemostatisku un antiseptisku līdzekli.
  7. Maijs Gaiša krāsa. Būtībā paliek bites rīcībā, lai atgūtu. Sūknē tikai dienvidu reģionos. Tāpēc to uzskata par ekskluzīvu šķirni. Tam ir izteiktas antibakteriālas īpašības, tas ir noderīgs vīrusu slimībām.
  8. Mežs. Silts brūns. Ātri sabiezē. Bites savāc medus rasas maisījumu no kokiem, ziedošām avenēm, kazenes krūmiem. Ir vairāk izdevīgu minerālu un fermentu nekā ziedu šķirnēm. Ieteicams saaukstēšanos.
  9. Donnic. Gaiša krāsa, smaržo kā vaniļu. Tas ir indicēts aterosklerozei, aknu, nieru un sirds slimībām.

Produktu pārbaude

Tirgū un veikalos bieži pārdod sintētisko produktu, kas tiek izsniegts dabiskām bitēm. Nektāra vākšana, bites strādā uz tā vismaz nedēļu - tās izņem ūdeni, izjauc kompleksos cukurus, bagātina tos ar fermentiem un aizdara šūnas ar vaska vāciņiem. Jau kādu laiku viņam ir jābūt nobriedušam šūnās.

Kā pārbaudīt medus kvalitāti parastajam patērētājam, kam nav īpašas zināšanas un pieredze? Jūtieties brīvi smaržas, garšas, novērtēt viskozitāti un konsistenci.

Medus garšo kūkas un salds, bez skāba garša vai rūgtuma, jums nevajadzētu justies. Šis produkts ir nedaudz iekaisis kakls

Pievienojot cukuru, garša atgādina saldo ūdeni. Karameļu aromāts norāda, ka produkts ir sakarsēts.

Krāsa un toni

Medus krāsa ir atkarīga no šķirnes. Tas var būt balts, dzeltens, brūns un pat gandrīz melns. Bet vienmēr saglabā pārredzamību un tīrību. Medus ar piedevām būs duļķains, nogulsnes. Pievieno baltus graudus, nevis izšķīdinātu krītu vai cieti. Ļoti gaiši toņi var liecināt par pievienoto cukuru.

Izņēmums ir akācijas medus, tam ir zināma duļķošanās, jo tas ļoti ilgu laiku kristalizējas, un āboliņam ir gandrīz balta krāsa.

Konsekvence

Dabīgajam medum ir viendabīga konsistence. Tas ir viegli uzsūcas ādā, bet viltus veido gabalus un graudus.

Siltā sezonā medus ir šķidrs, un ziemā tas jau ir kļuvis salds. Ja pērkat medu ziemā un tam ir šķidruma konsistence, tad visticamāk tas ir iepriekš izkusis, lai sniegtu prezentāciju.

Labs nogatavojies medus, kas iesaiņots uz karotes, tiks uzklāts biezā, lipīgā spirālē. Ļoti šķidram nektāram nebija laika nogatavoties un ātri pasliktināties.

Reāls medus no karotes plūst elastīgā straumē, un uz virsmas tas veido kalnu, kas lēnām izplatās. Kad straume izzūd, parādās atsperu efekts, nektārs atgriežas karotē, savāc kritienā un atkal mēdz samazināties. Cukura medus pilīs pilienus un šļakatām.

Šis medus ir ļoti smaržīgs un smaržīgs, bet tas nav asa garša. Fake gandrīz nav smakas. Pievienojot medus piedevas, smarža ir izkropļota.

Citi veidi

Tā gadās, ka biškopji barojas ar cukura sīrupu. Bites jebkurā gadījumā ražo medus nektāru, bet tam nav nekādu labumu. Kā pārbaudīt cukura medus kvalitāti?

  1. Ielieciet pilienu medus uz laikraksta, blottera vai salvetes. Ja pēc pusstundas ap to veidojas mitra vieta, tas nozīmē, ka tas ir zemas kvalitātes produkts. Zinātnieks Čudakovs apstiprināja, ka šī metode ir simtprocentīga, un tā nosaka viltotas, tomēr dažas dabiskās medus šķirnes tiek iekļautas to sarakstā.
  2. Dabīgais medus nedeg, bet, pievienojot cukuru, ap karotes malām veidojas melna kvēpi. Jūs varat pārbaudīt ar nerūsējošā tērauda stiepli: uzsildiet to un ievietojiet to burkā. Ja ir piedeva, stieple tiks pārklāta ar tumšu līmi. Tīrs produkts neatstās pēdas uz stieples.
  3. Izgatavojiet medus šķīdumu un iegremdējiet to kāzu zīmuli (to var iegādāties jebkurā aptiekā), cukura produkts veido baltas pārslas.
  4. Vienu nektāra daļu izšķīdina divās ūdens daļās un pilienu amonjaku. Ja šķīdums pēc sajaukšanas kļūst brūns, tajā ir cietes sīrups.
  5. Pievienojiet mazu medku siltajai, vājajai tējai, tēja kļūst tumšāka un tumšāka no pašreizējās tējas, apakšā nebūs nogulumu.

Noderīgi padomi un triki

  1. Medus var uzglabāt ilgu laiku, ne vēlāk kā sešus mēnešus vēlāk, tas ir saldināts, kristalizēts. Ja tas nenotiek, produkts nav dabisks. Saglabājiet medu tumšā vietā stikla vai emaljas traukā. Jūs nevarat to glabāt metāla konteineros, pretējā gadījumā tas oksidējas un pat var tikt saindēts.
  2. Ja jūs nopirkāt svaigu medu, tikai no biškopības, un atradāt uz tās putas, tad tā ir nenobrieduma pazīme - tas ir ļoti iespējams, ka tas būs fermentēts. Nektāram kādu laiku ir jāatrodas ķemmi, tad tā ir piesātināta ar dabīgām antibiotikām un fermentācijas process tiek nomākts.
  3. Nepērciet medus no drupām, kas atrodas gar šoseju, tas satur kaitīgas vielas, piemēram, svinu, kas nonāk ziedēšanas augos ar izplūdes gāzēm.
  4. Ja pēc kāda laika burka saturs kļuvis stratificēts - no apakšas tas bija saldināts, un šķidra viela palika augstāk, tad tas ir nenobrieduša medus pazīme. Labi samaisa, līdz gluds un ēd, cik drīz vien iespējams, jo nenobriedis medus uzglabā tikai dažus mēnešus un pēc tam sāk fermentēt.
  5. Pērkot medu, neklausieties medus pārdevējus, katrs putns slavē savu purvu. Uzticiet tikai acīm, garšu un smaržu.
  6. Salds produkts tiek mērīts kilogramos, nevis litros. Litra burka sver apmēram pusotru kilogramu, ja svars ir ievērojami mazāks, tad tas ir atšķaidīts medus.
  7. Ja jums patīk tēja vai piens ar medu, tad atcerieties, ka temperatūrā virs 60 grādiem tā zaudē savas labvēlīgās īpašības.
  8. Vīriešiem ieteicams iegādāties tumšās medus šķirnes vīriešu veselības problēmu risināšanai.

Skatiet videoklipu: Valde. VID tematiskās pārbaudes, auditi. Uzņēmumu likvidācija, maksātnespēja, iekonservēšana. (Jūlijs 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send