Vispārīga informācija

Saldie pipari ziemai

Pin
Send
Share
Send
Send


Starp ziemas gabaliem nevar izdarīt piparu konservēšana. No Bulgārijas pipariem jūs varat pagatavot gardus salātus, lecho, mērces, marinētus piparus un piparus pildīšanai.

Bulgārijas pipari ir ļoti veselīga un garšīga uzkoda ziemā.

Mēs jums piedāvājam receptes piparu saglabāšanai ziemā ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām.

Pierādīti receptes piparu sagataves būs noderīgas jebkurai saimniecei.

Marinēti Bulgārijas pipari ziemai

Jūs vienmēr vēlaties gatavot kaut ko oriģinālu - piemēram, marinētu papriku ziemai. Vienkārša recepte Bulgārijas piparu savākšanai mājās. No šī daudzuma jūs saņemsiet 5 litru kārbas garšīgus piparus.

Sastāvdaļas: Bulgārijas pipari - 4 kg.

Marināde: ūdens - 1 l., etiķis 9% - 200 g, saulespuķu eļļa - 200 g, cukurs - 200 g, sāls - 2 ēd.k. l., lauru lapas - 2 gab., melnie pipari zirņi - 5-6 gab., smarža - 2 zirņi, krustnagliņas - 2 pumpuri.

Mazgājiet papriku un nesaturiet sēklas. Sagriež 4 daļās piparus.

Sagatavo marinādi: ielej visu katliņā ar 1 litru ūdens, izņemot etiķi. Vāriet 5 minūtes, beigās pievienojiet etiķi.

Piparus iemērc verdošā ūdenī un blanšē 2 minūtes.

Mēs paņemam piparus ar lāpstiņu karoti un nolaist to uz 5 minūtēm marinādē, kas vārās mazā ugunī.

Sterilizējiet burkas un vākus. Sakārtojiet piparus sterilās burkās, pārlej ar karstu marinādi un izvelciet vākus. Piparus bankās vajadzētu marinēt, tāpēc neaizpildiet ļoti

Izbaudiet maltīti ziemā!

Pīrāgu pipari ar tomātiem

Neticami garšīga tomātu un piparu raža ziemai.

Sastāvdaļas: Bulgārijas pipari - 5 kg, tomāti - 5 kg, saulespuķu eļļa - 0,5 l, cukurs - 0,5 kg, sāls - 5 ēd.k. L. Etiķis 9% - 150 ml.

Mazgājiet bulgāru piparus, izņemiet sēklas. Sagriež piparus sloksnēs.

Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņu. Sagriež gabalos un sasmalcina maisītāju vai gaļas mašīnā.

Saliek piparus un tomātus katliņā, pievieno sviestu, cukuru, sāli, etiķi.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzkarsē 20 minūtes vidējā siltumā.

Gatavs stikls ievietots sterilās burkās un rullīšu vāciņos.

Izbaudiet maltīti ziemā!

Konservēti Bulgārijas pipari pildīšanai

Piemērotu mazu un blīvu papriku saglabāšanai. Ziemā šo piparu var izmantot pildīšanai vai salātiem. Sastāvdaļas: Bulgārijas pipari - 1,5 kg, ūdens - 3 l, cukurs - 150 g, sāls - 100 g, melnie pipari zirņi - 10 gab., Smaržīgi pipari - 10 zirņi, etiķis 9% - 60 ml.

Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņu un izņemiet sēklas.

Vāriet ūdeni lielā katliņā un bulgāru piparus ievietojiet verdošā ūdenī 3 minūtes. Tūlīt pēc tam iegremdējiet piparus aukstā ūdenī.

Mēs paņemam piparus no ūdens, ļaujam tā pilienam, stingri ievietojiet to sterilās burkās.

Sagatavojiet marinādi, pievienojot visas sastāvdaļas, izņemot etiķi, pievienojiet to pēc marinādes vārīšanās.

Ielej piparu burkas ar verdošu marinādi, pārklāj ar vākiem un atstāj sterilizēt 30 minūtes.

Noņemiet piparu burkas, izvelciet vākus, pagrieziet tos otrādi un atstājiet pilnībā atdzist.

Pagatavoti pipari. Izbaudiet maltīti ziemā!

Salātu paprikas un burkāni ziemai

Garšīgi un gaiši papriku un burkānu salāti ziemai.

Sastāvdaļas: Bulgārijas pipari - 600 g, sīpoli - 4 gab., Burkāni - 400 g, zaļie tomāti - 5 gab., Augu eļļa - 100 ml, sāls - 1-1,5 st. l., cukurs - 2 tējk., malti melnie pipari - 1-2 šķipsnas, etiķis 6% - 100 ml.

Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet joslās.

Smalki sagrieziet tomātus. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Mizojiet burkānus, rīvējiet uz rupja rīve.

Pievienojiet papriku, tomātus, burkānus un sīpolus uz pannas, sāli un pipariem, pievienojiet cukuru.

Uzliek uguni, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievieno augu eļļu un vāra vēl 7 minūtes, pārlej ar etiķi. Maisiet un sadaliet sterilās burkās.

Pārklājiet ar vākiem un uzstādiet, lai 10 minūtes sterilizētu, noņemiet vāciņus un nekavējoties noņemiet tos.

Gatavs salāti ar pipariem un burkāniem. Izbaudiet maltīti ziemā!

Degvielas uzpildes stacija baršai ziemai ar papriku

Lieliska iespēja borskas degvielas uzpildīšanai ziemā ar bulgāru pipariem. Ar šo preparātu borss sagatavots 15 minūtes.

Sastāvdaļas: Bulgārijas pipari - 0,5 kg., Bietes - 1 kg, burkāni - 1 kg, sīpoli - 1 kg, tomāti - 1 kg, augu eļļa - 200 ml, cukurs - 75 g, sāls - 70 g ., ūdens - 60 ml, etiķis 9% - 50 ml, lauru lapa - 3 gab., smarža - 10 zirņi.

Peeliet bietes, sīpolus, burkānus un sagrieziet maisījumā vai sarīvējiet uz rupja rīve.

Ielej katliņā ūdeni, pievienojiet burkānus, bietes, sīpolus, pusi no eļļas, trešo daļu etiķa, nedaudz sāls.

Maisiet un vāriet mazā ugunī. Palielinoties šķidrumam (dārzeņi padarīs sulu), ugunsgrēku var palielināt un uzvārīties. Uzklājiet pannu ar vāku, sautējot 15 minūtes ar vidēju siltumu.

Smalciniet tomātus ar maisītāju, sagrieziet saldos piparus sloksnēs.

Pēc 15 minūtēm pievienojiet dārzeņiem bulgāru piparus, cukuru, sāli, eļļas otro pusi, smaržīgos piparus, lauru lapu.

Ielej sasmalcinātus tomātus, uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Uzklājiet un uzkarsējiet dārzeņus 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Gatavais borss pārsējs tiek uzklāts uz sterilām burkām ar lielu karoti, izvelk vākus, apgriezt, atstāj pilnīgi atdzist.

Borsha eļļas stacija ar papriku ir gatava, izrādās 4,5 litri.

Izbaudiet maltīti ziemā!

Garšīgākais saldie pipari ziemas fotogrāfiju receptēm sagatavo soli pa solim

Sagatavojieties ziemas marinētiem pipariem medus ielejot. Jā, jā, nav pārsteigts, tas ir medā! Un tas ir ļoti garšīgs, ticiet man!

Sarkani, oranži vai dzelteni augļi ir vislabāk saglabājami. Medus noteikti jāizvēlas ļoti tīkams, tad būs unikāla garša un smarža. Trīskāršā liešanas metode palīdzēs saglabāt sagatavi visu ziemu bez papildu sterilizēšanas.

Sastāvdaļas

  • Saldie pipari: 780 g
  • Medus: 2,5 ēdamk. l
  • Etiķis 9%: 2 ēd.k. l
  • Sāls: 1 tējk.
  • Augu eļļa: 1 tējk.
  • Ūdens: 500 ml
  • Malti paprika: 0,5 tējk.
  • Melnie pipari: 8 gab.
  • Ķiploki: 4 krustnagliņas
  • lauru lapa: 2 gab.

Ēdienu gatavošanas instrukcija

Mēs izņemam, nosverim un uzklājim uz galda visus nepieciešamos produktus gatavošanai.

No sākotnējā sastāvdaļu daudzuma iegūst 2 0,5 litru kārbas. Trauki ir labi nomazgāti un sterilizēti jebkādā veidā: krāsnī, virs tvaika, mikroviļņu krāsnī. Izmantojiet parasto veidu!

Saldie pipari mazgā manu labo. Noņemiet kāju, iekšējās sēklas un starpsienas. Katrs pipars sagriež 2 daļās. Tad katra puse joprojām ir 3-4. Tam vajadzētu veidot garu trijstūri.

Pārejiet pie trīs aizpildīšanas. Paprikas šķēlītes sakrautas burkās, novietojot tās vertikāli. Lai piepildītu konteineru vienmērīgi, nomainiet: leņķi uz augšu, blakus. Augšdaļa ir mizota un sagriezta gar ķiploku daiviņām.

Vāra ūdeni tējkannā. Piepildiet verdošā ūdens krastus uz pleciem. Atstājiet 6-8 minūtes. Laika beigās ielej šķidrumu izlietnē (tas nav nepieciešams). Tad mēs atkārtojam visu procedūru. Izrādās, ka dubultā aizpildīšana ir veikta. Trešo un pēdējo reizi mēs izlejam medus marinādi.

Kāpēc kausā mēs ielejam 500 ml ūdens un pievienojam marinādes sastāvdaļas. Uzlieciet traukus uz plīts un uzkarsējiet, laiku pa laikam maisot, izšķīdinot medu.

Tiklīdz kompozīcija vārās, ielej etiķi un nekavējoties izslēdziet uguni. Verdošu šķidrumu ielej burkās uz augšu. Nosedziet vākus un apgrieziet.

Medus "Sweet Pepper" ir gatavs! Mēs atdzesējam konservu un noņemam aukstā vietā. Galvenā sastāvdaļa ir labi marinēta un aromātu aizpildījusi mēnesī.

Vienkārša recepte marinētiem saldajiem pipariem ziemai

Šis preparāts ir labs, jo tas ir sagatavots ātri un viegli, un pats galvenais - bez pasterizācijas. Tajā pašā laikā to var uzglabāt dzīvokļa apstākļos ārpus ledusskapja vai pagraba.

Peppers ir labāk lietot ar biezām sienām un dažādām krāsām, lai uzkoda būtu ne tikai garšīga, bet arī skaista.

Produktu izkārtojums ir paredzēts 6 litriem:

  • paprika (bez sēklām un zaļumiem) - 6 kg,
  • ūdens - 2 l,
  • cukurs - 600 g,
  • augu eļļa - 400 ml,
  • Galda etiķis - 250 ml,
  • sāļi - 5-6. lt
  • lauru lapa - 5-6 gab.,
  • Garšvielu zirņi - 15-20 gab.

Gatavās sagataves enerģijas vērtība būs 60 kcal uz 100 g.

  1. Pirmkārt, sterilizējiet burkas. To var izdarīt gan krāsnī, gan mikroviļņu krāsnī. Pirmajā gadījumā process ilgs 12 minūtes 170 grādu temperatūrā, otrajā gadījumā - 3-5 ar 800 vatu jaudu. Pirms mazgāšanas ar sāli, izskalojiet un ielej ūdeni 1-2 cm, turiet mikroviļņu krāsnī līdz 2 minūtēm pēc vārīšanas. Noteciniet atlikušo ūdeni un apgrieziet konteinerus otrādi uz tīra dvieļa. Metāla pārsegi vāra atsevišķi un labi nosusina.
  2. Bulgārijas augļi ir patvaļīgi, bet pietiekami lieli, lai tos varētu sagriezt, noņemot kātiņu ar sēklām un baltām vēnām.
  3. Tagad lielā katliņā sajauciet visas pārējās sastāvdaļas (varat pievienot koriandru vai krustnagliņas). Maisot, uzvāriet.
  4. Iemērciet sasmalcinātus piparus marinādē un vāriet uz vidēja siltuma 4-6 minūtes. Ja ir daudz dārzeņu, to var izdarīt dažos triksos, jo viss daudzums, visticamāk, netiks piemērots.
  5. Gatavie pipari mēs iesaiņojam uz bankām, aizpildot tos 3/4, cenšoties neiztērēt marinādi, ja ne visas izejvielas ir pagatavotas.
  6. Mēs aizpildām atlikušo sālījumu piepildītajās tvertnēs, nekavējoties izvelciet to uz augšu, pagrieziet to un saglabājiet to segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Skaists marinēts pipars ir piemērots gaļas, vistas, zivju, kā arī neatkarīgas uzkodas malai.

Ražas novākšanas izmaiņas tomātos

Šī uzkoda būs lielisks papildinājums ziemas un vasaras diētai. Mērci var pagatavot no tomātu pastas, sulas vai svaigiem tomātiem. Ražas novākšanai nepieciešams veikt:

  • sarkanais un dzeltenais pipars - 1,4 kg,
  • saldie zirņi - 6-7 gab.,
  • nesālīta tomātu sula - 700 ml,
  • cukurs - 40-45 g,
  • Galda etiķis - 2 ēdieni. l.,
  • sāļi - 2 dess. l

Augļi ir jāsagatavo tāpat kā iepriekšējā versijā. Tad:

  1. Tomātā pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot galveno, un uzvāra.
  2. Ielieciet sasmalcinātos piparus iegūtā mērcē, vāriet 1-2 minūtes un ievietojiet to burkās.
  3. Sterilizēt: pusstundu 10 minūtes, litru - 15.
  4. Vārīti vārīti vāciņi.

Šāda uzkodu izvēle ir laba gan aukstā, gan karstā veidā.

Bulgārijas pipari ziemai eļļā

Skatiet videoklipu: Skābēti kaposti pēc senām receptēm. Zemnieku saimniecība "Undzēni" (Jūlijs 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send