Vispārīga informācija

Ziemas receptēm marinēti kāposti ir ļoti garšīgi

Pin
Send
Share
Send
Send


Mēs sākam ar vienkāršāko un klasisko ceļu. Izrādās tik kraukšķīga ar saldu un skābu garšu. Sāls un cukurs, faktiski, jūs varat likt pēc savas gaumes.

Kad man pirmo reizi tika dota šī recepte, tika norādīts, ka jāievieto 2 acetilspēles. Bet es neuzskatu tos, jo es uzskatu, ka aspirīns nesniedz nekādu labumu sagatavēs. Tas ir tikai mans personīgais viedoklis. Jūs varat ievietot, ja vēlaties.

3 litru burkas sastāvdaļas:

  • Kāposti - 1,5 kg
  • Burkāni - 400 gr
  • Sāls - 1,5 ēdamkarotes
  • Cukurs - 2 ēdamkarotes
  • Acetic Essence - 10 ml (deserta karote)
  • Karsts ūdens

Pavārmāksla:

1. Sasmalciniet kāpostus un sarīvējiet burkānus rupjš rīvei (jūs varat izmantot korejiešu burkānu padomus). Salociet dārzeņus ērtā dziļajā traukā un vienmērīgi samaisiet.

2. Tad pārnesiet visu uz sagatavoto sterilizēto burku. Tops ar sāli, cukuru un etiķa saturu. Ar nazi, piemēram, caurumu, veiciet caurumu vidū. Un lēnām šajā caurumā ielej karstu verdošu ūdeni. Ūdens ir jāpārklāj uz augšu.

Lai padarītu verdošu ūdeni vieglāku nogremdēt uz grunts, caurduriet ar nazi dažādās vietās, lai brīvā telpa būtu piepildīta ar ūdeni.

3. Pēc tam izvelciet vāciņu un pagrieziet to. Uzklājiet to uz segas un atstājiet uz 2-3 dienām, tad glabājiet to savā glabātavā. Uzglabāt istabas temperatūrā un vēsā vietā.

Un ziemā jūs atklāsiet un izbaudīsiet brīnišķīgo kraukšķīgo kāpostu. Tas ir piemērots salātiem un borscht.

Kraukšķīgo kāpostu recepte ziemai ātri 3 litru burkās

Tiem, kam nav pietiekami daudz pacietības, lai ilgi gaidītu sagataves gatavību, es dodu šo ātrās kulinārijas recepti. Šo kāpostu jau var ēst dienā, un jūs varat atstāt to līdz aukstumam.

Sastāvdaļas:

  • Kāposti - 2 kg
  • Burkāni - 400 gr
  • Ķiploki - 4 krustnagliņas
  • Ūdens - 0,5 l
  • Zirņi - 10 gab
  • Līcis - 3 gabali
  • Sāls - 2 ēdamkarotes ar slaidu
  • Cukurs - 3 ēdamkarotes ar slaidu
  • Etiķis 9 - 125 ml
  • Rafinēts augu eļļa - 125 ml

Pavārmāksla:

1. Samaziniet kāpostus, berzējiet burkānus uz rupja rīve un ķiplokus sagrieziet vairākos gabaliņos. Un ielieciet visus dziļā bļodā un vienmērīgi samaisiet.

2. Ielej ūdeni katliņā un uzvāra. Tad pievienojiet piparus, lauru lapu, sāli, cukuru un augu eļļu. Uzlieciet uguni un, vārot, atstājiet vēl 5 minūtes. Tajā pašā beigās pievienojiet etiķi un izslēdziet.

3. Ļoti cieši sagrieziet dārzeņus 3 litru burkā, pievelciet tos ar rokām. Un tad ielej karstu marinādi.

4. Cieši aizveriet vāciņu. Pagrieziet trauku nedaudz, lai marināde tiktu pārdota iekšā. Atstājiet uz 12 stundām istabas temperatūrā, un tad jūs varat novietot trauku uzglabāšanai vai ēst nekavējoties.

Gruzijas marinēti kāposti ar bietes ziemai

Mēģiniet sagatavot un sagatavot šo recepti ar bietēm un lieliem gabaliņiem. Šo recepti sauc arī par "gruzīnu valodā". Šeit dārzeņi tiek atlasīti tā, ka aromāts tiek iegūts tikai unikālas - garšīgs-salds. Garšīgu garšu mīļotājiem vairums būs.

Sastāvdaļas:

  • Kāposti - 4 kg
  • Bietes - 1 kg
  • Čilli pipari - 2 gab
  • Ķiploki - 1 galva (liela)
  • Melnie pipari - 1 ēdamkarote bez slaidiem
  • Dill lietussargi (varat žāvēt) - 4-5 lietussargi uz burkas
  • Sāls - 8 ēdamkarotes
  • Cukurs - 8 ēdamkarotes
  • Līcis - 16 gab
  • Etiķis 9% - 120 ml
  • Ūdens - 5 litri

Pavārmāksla:

1. Sagriež kāpostus lielos gabaliņos. Mizējiet bietes un sagriež plānās patvaļīgās šķēlītēs. Samaziniet ķiplokus uz pusēm. Karsti pipari sagriež mazos gabaliņos.

2. Ievietojiet pirmo biešu slāni sterilizētās burkās, pēc tam nedaudz bumbas gabaliņos. Pēc tam ievietojiet 3 lauru lapas gabalus, pāris piparu zirnīšus, trīs ķiploku daiviņas. Novietojiet 2 lietussargus no dillēm un 1/4 no sasmalcinātiem karstajiem pipariem.

3. Pēc tam atkārtojiet kraušanas slāņus. Piepildiet visas kārbas uz augšu, bet neļaujiet dārzeņiem izskatīties.

4. Tagad mēs izskatīsim marinādi. Ielej katliņā ūdeni un uzvāra. Pievienojiet cukuru, sāli un etiķi. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs un sāls ir pilnīgi izšķīduši, tad izslēdziet. Tad ielej burkās uz augšu. Nosedziet vākus.

4. Pēc tam ielieciet burkas pot, ielej ūdeni pār pakaramo un uzliek ugunsgrēku sterilizācijai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam nolieciet cieši.

Pannas apakšā novietojiet kādu kokvilnas salveti vai dvieli tā, lai bankas nepārplīst.

5. Tad bankas apgriežas un pārklāj ar segu. Atstājiet to līdz atdzist. Tad ievietojiet burkas vēsā vietā un nedēļas laikā mūsu preparāti būs gatavi lietošanai. Tos var jau ēst vai atstāt līdz ziemai.

Ļoti garšīgs marinētu kāpostu recepte

Šī ir klasiskākā ēdiena gatavošanas iespēja, kurā ir minimālais produktu kopums, kas vienmēr būs virtuvē. Un, ja to izmanto, jūs varat sagriezt dažādos izmēros jebkuram ēdienam. Marinējiet viņu trīs litru burkā.

Kāpostu marinēšana ziemā banku receptēs:

  1. Sagatavojiet dārzeņus: bez sabojātām lapām, labi nomazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet šķēlītēs (izvēlēties sev piemērotu gabalu, lai būtu ērti tos cieši noslēgtos ēdienos).
  2. Ievietošana bankā.
  3. Marinādes pagatavošana: ielej ūdeni katliņā, pievieno sāli un granulētu cukuru. Pēc vārīšanas etiķa, eļļas. Viss ir labi sajaucams, lai eļļa labi izkliedētos visā tvertnē, minimāli sakarsētu un gatavotu 3-5 minūtes.
  4. Ielejiet marinādi burkā ar mūsu preparātiem, cieši pievelciet vākus un atstājiet 3 dienas telpā, lai atdzesētu un marinētu.
  5. Pēc šī laika mūsu stendu var ievietot vēsā telpā (pagrabs, pieliekamais, ledusskapis).

Instant kāpostu marinēšana

Šī recepte ir laba, jo tas aizņem ļoti maz laika no sākuma līdz pilnīgai gatavošanai, tāpēc marinētu kāpostu var pagatavot tajā pašā dienā. Šī opcija ir ļoti laba, lai novāktu rudens novākšanu, vai arī tūlītējas vēlēšanās izmēģināt marinādes.

Sastāvdaļas:

  • jaunie kāposti - 2 kilogrami,
  • Galda sāls - 2 ēdamkarotes,
  • granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes,
  • etiķskābe (9% šķīdums) - 100 mililitri,
  • 7 ķiploku daiviņas,
  • melnie pipari zirņi - 7 zirņi,
  • lauru lapa - 4-5 lapas,
  • burkāns - 2 gab.
  • ūdens - 1 l,
  • augu eļļa - 150 ml.

Marinēta šķīstošā kāposti ar etiķi:

  1. Dārzeņi labi nomazgāti, žāvēti, ja nepieciešams, noņemiet bojātās lapas.
  2. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.
  3. Katliņā ielej ūdeni ar lauru lapu, pipariem un sāli. Tālāk pievienojiet cukuru un uzvāra. Gatavojiet mazu siltumu, līdz sāls un cukurs izšķīst (5-7 minūtes).
  4. Pēdējā posmā pievienojiet etiķskābi. Tad sajauciet marinādi un noņemiet pannu no plīts. Sāls šķīdums atdzesē.
  5. Kāpostu maisījums kopā ar burkāniem. Pēc tam pievienojiet ķiplokus, iziet cauri ķiploku presei (ja tas nav pie rokas, jūs varat arī noslaucīt ar nelielu rīsu).
  6. Visi dārzeņi gulēja labi burkā, ielej siltu marinējumu. Aizveriet vāku cieši un atstājiet telpā 3 stundas. Un tagad mūsu produkts ir gatavs.
  7. Uzglabāt sajauktos saldētā sālījumā.

Marinēti kāposti ziemas sezonā banku receptēs:

  1. Mazgāti kāposti sagriezti gabalos un ievietoti emaljas baseinā.
  2. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.
  3. Sasmalciniet ķiplokus.
  4. Visi dārzeņu maisījumi.
  5. Pārējās marinādes sastāvdaļas samaisa un pievieno vārītiem dārzeņiem.
  6. Katliņā vāra 1 litru ūdens un vārītu ēdienu ielej iegurnī. Visi produkti labi sajaucas, pēc tam atstāj infūziju 3 dienas.
  7. Gatavo pikantu kāpostu var pārvietot uz burkām vai konteineriem. Uzglabāt ledusskapī. Ja ledusskapī nav pietiekami daudz vietas un telpā ir risks sabojāt produktu, tad varat izmantot vienkāršo saldēšanas metodi. Salokiet plastmasas maisiņus un nosūtiet saldētavā. Nav vēlams sasaldēt visu preparātu, jo atkausētais produkts ir labāk piemērots borskam, kāpostu zupai un dažādām zupām.

Kā marinēt kāpostus kārbās ziemā ar aspirīnu

Kā norādīts šī recepte, ziemā sagatavots kāposti ir kraukšķīgs un sniega balts, tāpat kā tas tika izgriezts no gultas. Šādas sagataves var uzglabāt jebkurā ziemā. Arī šī recepte ļaus dažādot klasiskās ziemas sagataves un pārsteigs gan viesus, gan viņu mājsaimniecības ar maigu garšu.

Kāpostu marinēšana kārbās ziemas receptēm:

  1. Mazgāta un žāvēta kāpostu sasmalcināšana. Burkānu drupina uz rupja rīve vai sagriež strēmelēs. Viss ir sajaukts.
  2. Ielieciet 1 karoti cukura un sāls burkas apakšā, uzlieciet 1 tableti no aspirīna (acetilsalicilskābes), lauru lapu, pipariem uz augšu.
  3. Uzklājiet sasmalcinātus produktus blīvos slāņos. Pirmais slānis - garšvielas, jau ielikts. Tad pievienojiet kāpostus ar burkāniem līdz konteinera vidum.
  4. Atkārtojiet garšvielu slāni. Un nododiet dārzeņus atpakaļ.
  5. Vāra ūdeni un ielej pusē burkā.
  6. Tad mēs turpinām izplatīt kāpostus. Kad burka ir piepildīta līdz kaklam, pievienojiet sāli, granulētu cukuru un aspirīnu kā pēdējo slāni. Augšup ar atlikušajiem pipariem un garšvielām. Ielej visu verdošu ūdeni. Cieši nosedziet vāku.
  7. Bankas sedz ar biezu dvieli (vai citu siltu drānu). Pēc gatavo burku pilnīgas atdzesēšanas tīri atdzesē.

Marinēti kāposti

Šī recepte ir labi piemērota šādai krāsai (vai brokoļiem), sālījumā izskalojot, ziedkopās uzsūc garšvielas, bet pēc marinādes etiķī paliek kraukšķīga un sniega baltā krāsā. Ja lietojat jaunas, ne pārāk lielas galvas, tad glīti ziedi izskatīsies ļoti oriģināli uz galda ar jebkuru ēdienu.
Ražas novākšana var būt vienā litrā un citās bankās. Šādi aprēķini ir piemēroti trīs litru burkam.

Tas prasīs:

  • jauns ziedkāposti - 1 liels galvas,
  • melnie pipari - 4 gabali,
  • 4 kniedes
  • 4-5 gabaliņu lauru lapas,
  • viens ķekars pētersīļu,
  • ūdens - viens litrs,
  • 2 ēdamkarotes sāls,
  • 3 ēdamkarotes cukura,
  • 1 tējk. Etiķskābe,
  • 10-15 grami. citronskābe.

Marinētas kāpostu receptes ir ļoti garšīgas:

  1. Mazgājiet dārzeņus labi zem krāna un lauzt tos ziedos.
  2. Ielej ūdeni katliņā un ielej sāli, cukuru, citronskābi. Un arī pievienojiet krustnagliņu un lauru lapu, pēc tam sagatavojiet ziedkopas un uzvāra visu. Samaziniet uguni un vāriet 5-7 minūtes.
  3. Tad katrs ziedkopas atsevišķi ir jāizvelk un atdzesē, un sālījums uzkarsē vēl 5 minūtes.
  4. Gatavošanas bankas. Ja sagataves plāno glabāt ilgu laiku, tad labāk ir sterilizēt burkas (mēs ievietojam šķidrumu uz ūdens podiņa un pārvēršam tās burkas uzreiz pēc tam, kad burkas apakšējā daļa sasildās, lai jūs to nevarētu pieskarties - burka ir gatava; litri 30 minūtes). Ātrai patēriņam produktu nevar sterilizēt.
  5. Bankas apakšā novieto piparus, salocītu ziedkopu. Pour visu šo ar mūsu marinēti (tā, ka banka nav kreka, karstā marinēt ir labāk ielej, nepieskaroties tās sienām, bet taisni vidū).
  6. Pirms vāku aizverat, pievienojiet etiķi. Vienkārši nolieciet to uzmanīgi ar karoti. Bankas vēršas un ļauj atdzist.
  7. Garšīgi ziedkāposti ziemai ir pilnībā sagatavoti. Pēc nedēļas pēc viņas uzstāšanās jūs varat to nobaudīt, ja nevarēja pretoties līdz ziemai.

Papildus galvenajiem dārzeņu kāpostiem var dažādot arī sagataves un citas piedevas. Bulgārijas pipari, sēnes, lieli burkānu gabali (varat arī eksperimentēt ar veseliem augļiem), āboli utt. Šādi preparāti izskatās kā salāti, tos var izmantot kā atsevišķu ēdienu.

Marinēti kāposti ar instant pipariem

Šīs receptes dārzeņi ir labāk sagriezti mazāki, t.i. sagriezti kāposti un pipari sagriež pusgredzenos. Arī piparus var sagriezt gareniski salmiņos. Viss tiek gatavots ļoti ātri (no 2 līdz 3 stundām), bet tas garšīgi un kraukšķīgi. Tas ir piemērots arī kā uzkodas, salāti vai sānu ēdiens galvenajiem ēdieniem.

Marinēti kāposti ziemai ar dzelzs vākiem:

  1. Nepieciešamie dārzeņi ir labi nomazgāti un pēc žāvēšanas jānomazgā. Samaisa visu atsevišķā traukā vai bļodā, pievieno pētersīļus. Dodiet mazliet brūvēt, un šoreiz dodieties uz sālījuma sagatavošanu.
  2. Ielej ūdeni pot. Sāls Ielej cukuru un vāra dažas minūtes, tad ielej eļļu un etiķskābi. Uzmanīgi mīciet un izslēdziet krāsni.
  3. Marinādi pārlej ar produktiem un ļaujiet tam pagatavot vismaz 2 stundas.
  4. Pēc dārzeņu ievadīšanas salātus var salocīt burkās. Nesterilizētos traukos produkts ir jāatdzesē. Ja jūs sterilizējat traukus, jūs varat izņemt līdz pieliekam vai ielikt pagrabā. Kraukšķīgie salāti ziemai.

Rakstā ir norādītas vairākas iespējas kāpostu marinēšanai ziemai. Jūsu gaumei varat izvēlēties kādu no receptēm. Krājumi uz šādiem marinādēm ziemai ir ļoti noderīgi. Šī ir neaizstājama iespēja saglabāt savu imunitāti un pavasarī - labākais veids, kā cīnīties pret vitamīnu trūkumu.

Jums var būt interesē ķiploku marinēšana, ķiršu un siera marinēšanas receptes.

Marinēti kāposti ziemai ir lielisks veids, kā jebkurā laikā aizpildīt vitamīnu un minerālvielu trūkumu, kā arī uzkodas. Kāposti ir dārzeņi, kurus visi mīl, tādēļ, ja jums patīk medus, lūdzu, pievienojiet medu, ja Itālija mīl Provansas garšaugus, ja jums patīk pipari, lūdzu, vairāk ķiploku, čili piparus, ingveru. Eksperiments.

Skatiet videoklipu: KAS DARZA ABECE MARINESANA (Jūlijs 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send