Vispārīga informācija

Piecu minūšu melnā upeņu ievārījums

Pin
Send
Share
Send
Send


Unikālajai ogai ir milzīgs vitamīnu daudzums, kas saglabājas pat termiskās apstrādes laikā. Garšīgs un ļoti smaržīgs piecu minūšu ievārījums ir lielisks veids, kā pagatavot gardumus ziemai. Tajā pašā laikā katrs jāņogas paliek mīksts un vesels, un tāpēc, ka tās ilgu laiku nepārvārda, konsistence nemainās.

Kā izvēlēties un sagatavot jāņogu novākšanai ziemai

Pirms piecu minūšu upeņu gatavošanas ziemai, jums ir jāveic dažas lietas:

  1. Iet caur savāktajām (vai iegādātajām) ogām. No katras apgrieztās sēklinieku paliekas.
  2. Iemērciet augļus caurdurā mazās porcijās. Ūdens spiedienam nevajadzētu būt stipram, lai ogas nebūtu bojātas. Noskalo zem tekoša ūdens.
  3. Pirms vārīšanas jāņogu ogas jāžāvē.
  4. Lai iegūtu lielisku ievārījumu ar klasisku garšu, jums skaidri jāatbilst proporcijām, kas norādītas receptēs.

Kā padarīt upeņu ievārījumu ziemai

Tas ir ātri, viegli un ērti, lai padarītu melnā jāņogu sagataves ziemā. Pavārmāksla aizņem apmēram 5 minūtes, tāpēc ogas nezaudē savu veselību un barības vielas. Dažos gadījumos delikatese pat nespēj termiski apstrādāt. Jūs varat izmantot melno augļu ogu krūmu, sarkanu vai dzeltenu, kam to vēl garšo.

Klasiska recepte ar ūdeni

Piecu minūšu ievārījumu var pagatavot piecu minūšu laikā. Lai to izdarītu, jums ir jābūt tikai:

  • ogas - 1 kg,
  • granulēts cukurs - 1 kg,
  • neliels ūdens daudzums - 2 glāzes.

Delikateses recepte ir vienkārša, ļoti ātri izdarāma:

  1. Melnās jāņogas tiek novāktas, rūpīgi nomazgātas. Labāk ir nomazgāt caurduris, tad pagaidiet nedaudz, lai ūdens būtu pilnīgi stikls.
  2. Virtuves tvertnē ūdens tiek sajaukts ar cukuru, uzlikts uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās brīdim. Kamēr šķidrums vārās, tam pievieno ogu krūma augļus.
  3. Sastāvdaļas pēc vārīšanas vārās tieši piecas minūtes. Ja virsū veidojas putas, tas ir jānoņem.
  4. Garšīgs ievārījums palicis traukos. Konteiners ir sterilizējams iepriekš, jo pats izstrādājums tiek veikts ļoti ātri.

Kā pagatavot upenes un aveņu

Garšīgi želejas ar avenēm pat pēc sašūšanas saglabā maksimālo vitamīnu daudzumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • melnie augļi jāņogu krūms - 0,5 kg,
  • aveņu (nobriedušu un sulīgu) - 0,5 kg,
  • granulēts cukurs - 700 g,
  • ūdens - 1 glāze (lai segtu visas ogas).

Veidojiet piecu želejas upeņu ziemu pēc kārtas pēc kārtas:

  1. Kārtot, mazgāt visas ogas.
  2. Mēs ievietojam ievārījuma sastāvdaļas bļodā, ielej glāzi ūdens, ieliekam lēnā ugunī, pagatavojiet ogas, līdz tās mīkstinās.
  3. Filtrēto sulu filtrē, ļaujiet tai pievilkties, tad notecina.
  4. Vāra sulu uz pusēm, nepārtraukti noņemot iegūto putu.
  5. Pievienojiet sulai cukuru, pagatavojiet, līdz gatavs.
  6. Aromātisko maisījumu ielej sagatavotajās sausās sterilizētās burkās, kas ir velmētas ar metāla vākiem.

1. variants. Klasiska ievārījuma recepte "piecas minūtes" no upeņiem

Smaržīgo melno jāņogu ievārījuma "Piecu minūšu" recepte ir lielisks veids, kā sagatavot veselīgu un garšīgu desertu ziemai. Pateicoties īsai gatavošanai, ogas mīkstina labi, bet tās nezaudē savu formu, paliekot kā svaigas. Klasiskā recepte ir vienkārša - ar upeņu, cukura un ūdens daudzumu.

Sastāvdaļas:

  • svaigu upeņu - 3 350 kg,
  • 3 kg cukura
  • 425 ml ūdens.

Pakāpeniska recepte melnā jāņogu ievārījumam "Piecas minūtes"

Ogu šķiro, novēršot lapas un zarus, kas nomazgātas, noskalotas uz tīras drānas.

Cukuru ielej lielā metāla pannā, ielej ūdeni un uzkarsē uz vidējas liesmas, vāra nedaudz pēc vārīšanās.

Aplejiet jāņogas, vāriet piecas minūtes, noņemot iegūto putu ar karoti.

Karstais ievārījums tiek izņemts no karstuma, ievietots tīros burkās, pārklāts ar vākiem, izmantojot īpašu šuvēju.

Uzglabāt vēsā vietā.

Ūdens nevar pievienot, tad jāņogas pirms vārīšanas ir jāatstāj, sajaucot ar cukuru, nakti, lai sula izceltu.

2. variants. Ātra ievārījuma „piecu minūšu” recepte melnajiem jāņogām

Steigā gatavota recepte neparedz ogu gatavošanu, šeit jāņogu šķiro, mazgā, sasmalcina maisītājā, sajauc ar cukuru un velmē sterilizētās burkās. Tas izskatās kā ievārījums. Izrādās ļoti garšīgs, maigs un smaržīgs.

Sastāvdaļas:

  • upeņu - 2,5 kg,
  • nedaudz vairāk par trim kilogramiem cukura.

Kā gatavot ievārījumu "Piecas minūtes" no upenēm

Pēc sijāšanas un krēmkrāsas mazgāšanas, izžāvējiet un sasmalciniet tos dziļā tasē ar iegremdējošu maisītāju uz biezeni.

Ielejiet cukuru ogu biezenī, samaisiet piecas minūtes.

Ļaujiet ievārījumu kādu laiku uzstāt.

Izvietoti sterilizētās burkās un velmēti ar metāla vākiem, kas nolaisti pagrabā glabāšanai.

Ievārījums, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, jūs nevarat uzstāt un nelietot sterilizētās burkās, bet vienkārši ievietot īpašos plastmasas traukos un uzglabāt saldētavā līdz ziemai.

3. variants. Jam "piecas minūtes" no upenēm ar apelsīniem

Un šis "Blackberry" ievārījuma variants no upenšu upuriem būs pievilcīgs dažādu diētu cienītājiem, jo ​​ārstēšanā praktiski nav cukura. Vienkārši un ātri pagatavo arī bez vārīšanas. Apelsīni desertam pievieno vēl vairāk garšas ar svaigumu.

Sastāvdaļas:

  • upeņu - nedaudz vairāk par kilogramu
  • 4 apelsīni (obligāti saldi),
  • cukurs - 80 g

Soli pa solim recepte

Mazgātas melnas jāņogas, sasmalcina ogas blenderī, izplatās lielā bļodā.

Apelsīni bez mizas, sadalot šķēlītēs, izņem no katra kaula, celuloze arī tiek sajaukta blenderī.

Apvienojiet apelsīnu biezeni kartupeļus ar jāņogām, pievienojiet cukuru un labi samaisiet.

Izklājot tos sterilizētā traukā, tie tiek aizvērti ar parastiem vākiem, ievieto ledusskapī uzglabāšanai.

Ja ievārījums šķita pārāk skābs, pievienojiet sarkanos saldos ābolus.

4. variants. “Piecu minūšu” ievārījums izgatavots no upenes un aveņu

Recepte ir līdzīga klasiskajai versijai, vienīgā atšķirība ir svaigu avenes klātbūtne. Sarkano ogu klātbūtne piešķir ievārījumam maigāku saldu garšu un bagātu aromātu. Sagatavo ātri un viegli.

Sastāvdaļas:

  • nedaudz mazāk par kilogramu upeņu,
  • puse kilogramu svaigu avenes,
  • 1600 kg cukura
  • 210 ml attīrīta ūdens.

Kā pagatavot

Daudzās un mazgātās jāņogas atradās dziļā traukā.

Avenes izsijā, esošie zaļie kātiņi tiek atdalīti, viegli izskaloti caurdurā un tiek likti uz jāņogām.

Pusi cukura pārlej ogu un ūdens maisījumā, nosūta uz klusu uguns liesmu, un viņi gaida, līdz tas uzvārās.

Pēc vārīšanas ļaujiet viņiem vārīties piecas minūtes.

Izslēdzot uguni, ielej atlikušo cukuru, ieslēdziet to vēlreiz, vāriet, līdz cukura kristāli izšķīst.

Uzklājiet uz tīras burkas un rullīša.

Cukuru var uzreiz uzlej vienreiz, tikai pēc tam to pagatavo 7 - 8 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu citronskābes, lai iegūtu vieglu skābumu.

5. variants. Melna jāņogu ievārījums želejas veidā

Iespējams, ka vienkāršākā recepte ievārījumam. Šeit vispirms uzvāriet sīrupu no ūdens un neliela cukura daudzuma, tad ieliek ogas, atlikušo cukuru, vāra nedaudz un ievieto burkās. Atšķiras no pārējās savdabīgās, gludās tekstūras un smalkas garšas.

Sastāvdaļas:

  • cukurs - 865 g,
  • upeņu - 670 g,
  • ūdens - 430 ml.

Soli pa solim recepte

Tvertnē ielej ūdeni, receptē norādīto daudzumu, ielej pusi no granulētā cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno mazgātos jāņogas, vāra 5 minūtes.

Pievienojiet pārējo cukuru, labi sajauciet visu un ātri pirms izšķīdināšanas un novietojiet tieši, karstu, sterilizētās burkās.

Saglabājiet ievārījumu burkas visu nakti zem bieza auduma, kas nolaists pagrabā uzglabāšanai.

Ja jūs baidāties, ka ievārījums nebūs sabiezēts, pievienojiet kopā ar cukura otro daļu vienu tējkaroti ēdama želatīna, pēc tam izšķīdinot to nelielā ūdens daudzumā.

6. variants. Jam "Piecas minūtes" no upenes ar ērkšķogu un aveņu

Lieliska ogu kombinācija. Sarkanā ērkšķoga sastāvs papildina upeņu skābumu, padarot ievārījumu garšu izteiktu un ļoti smaržīgu. Aveņa piešķir saldumu un skaistu sarkanīgu nokrāsu.

Sastāvdaļas:

  • 800 g upeņu,
  • 420 g sarkanās ērkšķogas,
  • cukurs - 1750 kg,
  • 375 g aveņu,
  • 510 ml ūdens.

Kā pagatavot

Ērkšķogas tiek šķirotas, nošķirti zaļie spraudeņi, šķiroti melnie jāņogas, visi tiek mazgāti zem tekoša ūdens.

Avenes noskalo caurduris.

Ievietojiet visas ogas lielā traukā, tajā pašā laikā ielej ūdenī, uzliekot uz nelielas uguns liesmas, uzvāra.

Pēc vārīšanas cukurs tiek ieviests, lēnām sajauc, vārīts 5 minūtes.

Izslēdziet ugunsgrēku, nekavējoties novietojot to sterilizētās burkās, izrullējot ar metāla vākiem, atdzesējot ar kažokādu.
6. solis:

Uzglabāt vēsā vietā.

Jūs varat arī pagatavot “piecu minūšu” ievārījumu, aveņu vietā pievienojot kazenes.

7. variants. Melnā jāņogu ievārījums lēnā plītī

Ļoti garšīgs želejas ievārījums “Piecas minūtes” tiek iegūts lēnā plīts virsmā. Šajā mašīnā ēdiena gatavošana ir ātra un ērta, jo ievārījums neizplūst no konteinera un ogas mīkstina labi, iegūstot biezu, viskozu konsistenci.

Sastāvdaļas:

  • upeņu - 1200 kg,
  • pāris kilogrami cukura
  • 400 ml ūdens.

Soli pa solim recepte

Pēc šķirošanas, mazgāšanas un ogu ielikšanas traukā tās tiek izlietas ar cukuru.

Uzlieciet tvertni ar saturu malā uz dažām stundām, lai izceltu sulu.

Viņi ierīvē korarus ar cukuru aparāta ietilpībā, pielāgojot opciju “multi-cook”, temperatūru 120 grādiem, laiku 10 minūtes, gatavo līdz signālam, neaizverot vāku.

Ievietojot tos burciņās un vācot vākus, tos vairākas stundas tur zem segas un uzglabā pagrabā.

Lai palielinātu šādas ievārījuma glabāšanas laiku, Jūs varat ievietot burkas pēc atdzesēšanas ledusskapī.

8. variants. Jam "piecas minūtes" melnā upeņu ar zemes ingveru

Melno jāņogu apvieno ne tikai ar dažādām ogām, bet arī ar dažādām smaržīgām garšvielām. Tātad, piemēram, grunts ingvers lieliski uzsver melnās ogas skābumu, izceļot to, padarot delikatesi unikālu savā garšā, pārsteidzoši aromātisku un, turklāt, ļoti noderīgu.

Sastāvdaļas:

  • 600 grami upeņu,
  • 765 g cukura,
  • 380 ml ūdens
  • 45 g grunts ingvers.

Kā pagatavot

Krēmkrāsā mazgātās jāņogas ir blanšētas.

Samaisiet ūdeni ar cukuru un vāriet 3 minūtes ar zemu siltumu.

Upenes tiek iegremdētas verdošā sīrupā un vienlaicīgi iepilda ingveru, vāra 7 minūtes, ievietota sterilizētās burkās, velmēta.

Visu nakti izturēt zem kažokādas, novietojot pagrabā uzglabāšanai.

Zemes ingvera vietā jūs varat izmantot svaigu, vienkārši iztīriet to iepriekš, nomazgājiet un sasmalciniet to uz zemes.

Melnie jāņogas - piecu minūšu ievārījuma brilles

Vārīšana piecas minūtes, skaitot ogu skaitu glāzēs, ir daudz ērtāk - jums nav jāizmanto skalas, kas nav pieejamas ikvienam mājsaimniecībā. Receptes 7 un 11 glāzēm ir populāras, un es tos piedāvāsim. Pirmkārt, es dodu septiņiem glade daudziem hostessiem.

  • Ogas - 7 glāzes (apmēram kilograms).
  • Ūdens - 250 ml.
  • Cukurs - 6 glāzes (1,2 kg).

Izeja - 4 kannas 0,5 litriem.

Kā pagatavot piecas minūtes ziemai:

Pirmkārt, nomazgājiet ogas, noņemiet tās no zariem, noņemiet lapas.

No kopējā cukura daudzuma ielej 3 glāzes (600 gramus smiltis).

Ievietojiet ēdiena gatavošanas trauku, man ir panna. Uzvāriet sīrupu, ielej ūdenī un uzvāra. samaisa cukuru.

Mest ogas. Zemas jaudas gadījumā pagaidiet vārīšanu. Maigi sajauciet, nekrūstot jāņogas - ir vēlams atstāt ogas veselas.

Vāra ne vairāk kā piecas minūtes.

Noņemiet no plīts, pievienojiet pārējo cukuru.

Labā ticībā sajauciet, līdz saldinātājs ir pilnībā izšķīdis.

Ņemiet sterilās burkas (priekšnosacījums, lai nodrošinātu ziemas sagataves ilgstošu uzglabāšanu), izkaisiet desertu un rollējiet sterilizētus dzelzs vākus.

5 minūšu biezs ievārījums - 11 glāzes

Vārīšana par šo recepti, jums ir apbrīnojams želejas ievārījums. Želejas līdzība ļaus izmantot desertu kūku cepšanai un burgeriem brokastu sviestmaizēm.

  • Melnie jāņogas - 11 glāzes.
  • Cukurs - 11 glāzes.
  • Ūdens - 2,5 glāzes.

  1. Sagatavots ēdiena gatavošanai ar āboliem ielej baseinā. Lēnām uzkarsē līdz zema siltuma temperatūrai.
  2. Cepiet tieši trīs minūtes. Ielej cukuru.
  3. Labi samaisiet, lai izšķīdinātu cukuru.
  4. Dodiet upeņu masu enerģiski vārīties.
  5. Izslēdziet uguni, nekavējoties ielej un ielieciet zem dzelzs vāka, tad ievārījums tiks uzglabāts bez problēmām visā ziemā.

Ābolu receptes piggy bankā:

Receptes upeņu piecas minūtes bez ūdens

Ātra ēdiena gatavošanas recepte, kas neprasa daudz pūļu.

  • Jāņogas - 1 kg.
  • Cukurs - 500 gr.

  1. Skrubis un skalojiet melnās ogas. Noteikti izžūt, atbrīvojoties no liekā mitruma.
  2. Ielej smiltis un turiet pāris stundas. Jūs varat izlaist šo brīdi, bet pēc tam sāciet gatavot uz zemākās uguns, lēnām sasildot ogu tā, lai tas izdala sulu. Dodiet ogu brūvēt - jūs varat gatavot ātrāk.
  3. Vārītas ievārījumu pavārs 5 minūtes. Uzklājiet karstā traukā un korķī.

Želeja - melnā jāņogu piecu minūšu laikā

Berry ir slavena ar savu augsto dabīgā biezinātāja - pektīna saturu. Želeju līdzīgu ievārījumu var pagatavot 5 minūšu laikā, nezaudējot veselīgas vielas, lielisku garšu un īpašības, ilgstošai uzglabāšanai.

  • Jāņogas - 1 kg.
  • Ūdens - 1,5 glāzes.
  • Cukurs - 1,5 kg.

  1. Sauss, bez zariņiem, sausas, izplatās uz salvetes.
  2. Ielieciet katliņā, ielej ūdenī un pievienojiet cukuru.
  3. Sāciet masas iesildīšanu. Drīz upeņi sāks plīst un ļaus sulai.
  4. Noņemiet no plīts, ļaujiet atdzist kādu laiku un strādāt ar maisītāju, masu sasmalcinot. Ja jums ir jāiet cauri gaļas mašīnai, pilnībā atdzesējiet. Pirms gatavošanas gatavojiet tūlītējus korinus.
  5. Atgrieziet ievārījumu uz plīts, lēnām ļaujiet vārīties un vāra piecas minūtes. Izplatiet bankām un aizsprostojiet.

Video recepte piecu minūšu melnu jāņogu gatavošanai. Izbaudiet ziemas vakarus ar tasi tējas ar smaržīgu desertu.

Piecu jāņogu ievārījums no jāņogas: recepte želejas pagatavošanai lēnā plītī

In godīgumu, mēs atzīmējam, ka jāņogu želeja strādās ar mums jebkurā veidā, lai sagatavotu piecu minūšu laikā. Galu galā mēs izmantojam ļoti piesātinātu cukura šķīdumu - sīrupu, kurā praktiski nav ūdens.

Bet, lai apsvērtu citu recepti, tas joprojām nesāpēs. Tas ir piecu jāņogu ievārījuma variants no vienkāršākajiem, jopar tolielāko daļu darbu veiks iekārtas, proti, lēna plīts.

Lai atvieglotu sagatavošanu, jūs varat izmērīt visu stiklu - vienādu visiem komponentiem.

Instrukcija ir ļoti vienkārša:

1. solis. Lai izveidotu piecu minūšu melnu jāņogu ziemai, paņemiet ogas, nomazgājiet un piepildiet tās ar cukuru. Jūs varat nedaudz sasmalcināt koka karoti (trauki var būt no jebkura materiāla, bet metāls nav vēlams).

2. solis. Atstājiet ogas šajā formā naktī (6-7 stundas) istabas temperatūrā.

3. solis. Nākamajā rītā parādās sula - tieši tas ir vajadzīgs. Mēs novirzām masu uz lēnu plīti un uzstādām programmu „Multipovar” (temperatūra ir zema - tikai 120 ° C). Ābolu ievārījuma gatavošana 10 minūtes, un vāks nav aizvērts.

4. solis ielejiet želejas ievārījumu piecas minūtes no iepriekš sagatavotām bankām un centrifugējiet. Mēs noņemam ledusskapī.

Ābolu želejas piecu minūšu ievārījums

Sagatavošana soli pa solim:

1. solis. Mēs mazgājam ogu un piepildām to ar cukuru. Jūs varat nedaudz mīcīt augļus, lai gan tas nav nepieciešams. Un atstājiet visu dienu - apmēram 12-15 stundas.

2. solis. Tagad ielej šo masu pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem visu putu.

3. solis. Pēc vārīšanas var kārtot korintus ne ilgāk kā 10 minūtes un ielej iepriekš sterilizētās burkās. Uzlieciet, atdzesējiet zem segas un uzglabājiet ledusskapī.

Ābolu ievārījums ziemai

Piecu minūšu melnā upeņu ievārījums un aveņu ievārījums

Āboliņš ir labi kopā ar avenēm.

Šīs ogas var izmantot mājās, un parasti tās ir vienādas.

  • 0,5 kg jāņogu (tas ir 2,5-3 tases).
  • tik daudz avenes,
  • 0,7 kg cukura (tas ir 3,5 tases),
  • 2-3 glāzes ūdens.

Kā pagatavot piecu minūšu upeņu ievārījumu ar šo recepti:

1. solis. Mēs savācam un šķirojam ogu, uzmanīgi noņemam visas lapas, noņem auskarus no aveņu un mazgājam to (vēlams caur sietu).

2. solis. Cukura sīrupa pagatavošana: ielej cukuru ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai visiem kristāliem būtu laiks izšķīst.

3. solis. Ābolu un jāņogu augļus pārlej sīrupā un vāra 5-10 minūtes no vārīšanas, tad nekavējoties izslēdziet to.

Шаг 4. Разливаем нашу пятиминутку из смородины и малины по заранее обработанным банкам и закатываем на зиму.

Варенье пятиминутка из черной смородины и малины

Kā pagatavot:

1. solis.Mēs mazgājam ogu, sagriež apelsīnu kopā ar mizu, notīra sēklas. Tiesa, citrusaugļus var tīrīt, ja āda ir diezgan blīva. Fakts ir tāds, ka tā baltā daļa var pievienot nedaudz rūgtuma gatavajam produktam.

2. solis. Pēc tam visi komponenti tiek izvadīti caur gaļas mašīnām vai maisītāju - iegūstiet kārklu.

3. solis. Nepārtraukti maisot, pievienojiet cukuru mazās porcijās, lai kristāli pilnībā izšķīst. Vēlreiz uzmanīgi pārspējiet maisītāju ar ogām, apelsīnu un cukuru.

4. solis. Sterilizējiet burkas un novietojiet neapstrādātu jāņogu ievārījumu. Tad konteineri tiek izņemti uzglabāšanai ledusskapī.

Šī delikatese ir īpaši noderīga veseliem produktiem ar zemu kaloriju daudzumu, piemēram, ar auzu un rudzu maizi.

Piecas minūtes jāņogas - lieliski maizei

Un to var kombinēt ar zemu tauku saturu. Šis ēdiens būs laba alternatīva parastajai vakariņai, jo dažreiz ir ļoti lietderīgi izkraut izkraušanu.

Katru dienu garšīgas receptes un interesanta informācija, parakstieties uz mūsu lapu! Mēs esam 30 000!

Skatiet videoklipu: (Jūlijs 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send