Vispārīga informācija

Kā augt austeru sēņu micēliju mājās

Pin
Send
Share
Send
Send


Pārtikas produkti, piemēram, sēnes, ir vērtīgs un izdevīgs uztura produkts. Mājās ir plaši izplatīta austeru sēņu un šampinjonu audzēšana. Šāda audzēšana garantē kancerogēnu un nitrātu trūkumu, ko sēnītes viegli absorbē.

Austeres sēnes ieteicams lietot pacientiem ar hipertensiju, vēzi un dažiem citiem. Tie palēnina novecošanās procesu, palīdz atjaunot.

Rakstā stāstīts, kā audzēt sēnes un padarīt austeru sēnes ar savām rokām.

Kas ir austeru sēņu micēlijs, eliminācijas vēsture

Jebkuras sēnītes, ieskaitot austeres, sēnes sauc par tā veģetatīvo ķermeni, citiem vārdiem sakot, micēliju, kas sastāv no smalkām sazarotām saknēm. Mikēlija attīstība notiek substrātā un uz tās virsmas. Šo plašo tīklu var iegūt gan mājās, gan izmantojot laboratorijas metodes.

Augšanas dabiskajā vidē sēnītes vairojas galvenokārt ar sporām. Lai atbildētu uz jautājumu par to, kā austeru sēņu micēliju padarīt laboratorijas sienās, zinātnieki ir izmēģinājuši vairākas atšķirīgas metodes.

Sākumā mežā tika iegūtas reproduktīvās micēlijas fragmenti, kas īpaši piemēroti šim mērķim, sēņu uzkrāšanās vietās, pēc tam stādot sagatavotā augsnē. Pēc tam, kad tas bija pilnībā sasaistīts ar sēņu pavedieniem, substrāts tika žāvēts un gatavs audzēšanai. Šāda materiāla kvalitatīvās īpašības bija vājas, micēlijs deģenerējās un radīja sliktu ražu.

Vēlāk Francijā viņi atrada veidu, kā noņemt sēnes no sēņu sporām mākslīgos apstākļos, kas bija ļoti ierobežoti lietošanai un arī nesakrita.

Pēdējā un visa pieņemamā patentētā metode bija austeru sēņu micēlijs audzēšana gandrīz jebkuru graudu kultūru, zāģskaidas, salmu graudu.

Sēņu audzēšanas veidi

Austeres sēnes ir ļoti nepretenciozas, ātri augošas sēnes. Pēc pusotra mēneša pēc izkāpšanas Jūs varat veikt pirmo kolekciju. Par zemes kvadrātmetru parasti saņem apmēram desmit kilogramus sēņu mēnesī.

Šī produkta audzēšanai var izmantot vairākas metodes:

  1. Plašs. Šī metode ir dabiskās augšanas imitācija un prasa noteiktus apgabalus. Koka kociņi tiek novākti par to, tajos tiek veikti izcirtņi, un vispirms tie iegremdē austeru sēņu cepurītes un pēc tam arī micēlija daļas. Metode ir atkarīga no laika apstākļiem: nelabvēlīgos apstākļos sēnīšu augšana var vilkties trīs mēnešus.
  2. Intensīva. Šādi sēnes audzē, piemēram, plastmasas maisiņos. Tas ir ļoti efektīvs, neprasa daudz darba un lēti.

Par sēņu audzēšanu mājās micēliju var iegūt divos veidos: nopirkt austeru sēņu micēliju, kura cena šobrīd ir aptuveni 150 rubļu. par kilogramu vai pats.

Mikēlija ražošana

Austeru sēņu micēlijs - micēlijs - tiek stādīts substrātā, kur tas tiks dīgst. Mājā, austeru sēņu micēlijs ar savām rokām var tikt audzēts uz koka vai graudu. Audzēšana notiek trīs posmos šādā veidā:

  1. Dzemdes micēlija iegūšana. To ražo sporu laboratorijā un uzglabā mēģenēs vai pavairotos materiālos no sēņu audu gabaliem.
  2. Vidējā mikēlija sagatavošana. Šajā posmā dzemdes kultūra tiek pārnesta no testa mēģenēm, kur tā tika uzglabāta, uz barotnes barotni, kur sākotnēji tiek izstrādāts sēklas micēlijs.
  3. Sēklas micēlija iegūšana. Starpmateriālu sēj substrātā, kur tas aug. Šīs substrāta daļas tiek izmantotas, lai sētu vietu, kur sēnes tiks tieši audzētas.

Kā sagatavot bāzi izkraušanai

Lai iegūtu labu ražu, jums ir nepieciešams pareizi sagatavot augsni stādīšanai. Ražošanas tehnoloģija paredz, ka tam ir nepieciešams sasmalcināt sausas un tīras mizas, salmus un mizas (mieži vai kvieši) un pēc tam veikt to termisko apstrādi. Šīs darbības noņem no savākto kukaiņu sastāva.

Lai termiski apstrādātu substrātu, tas tiek ievietots lielā metāla baseinā, piepildīts ar karstu ūdeni (70 ° C) un vārīts pāris stundas, pēc tam šķidrums tiek izvadīts un masa tiek atdzesēta līdz istabas temperatūrai. Lai pārbaudītu mitruma piesātinājumu, neliels maisījuma daudzums tiek saspiests dūrienā: normālam mitrumam (apmēram 70%), nedaudz mitruma vai nekas nedrīkst iznākt, overmoistening nav atļauts.

Abiem siltumnīcām ar celmiem, kas tajā uzstādīti, un lieliem celofāna iepakojumiem uz mājas balkona būs piemēroti audzēšanai. Zemāk mēs apspriedīsim, kā gatavot austeres sēņu micēliju mājās, stādīt un audzēt sēņu kultūru. Austeru sēne ir vienīgā sēne, kas ir viegli audzējama, ja tiek izpildīti visi nepieciešamie nosacījumi.

Austeru sēņu micēlijs mājās: pirmais posms

Lai iegūtu dzemdes micēliju, ņemiet svaigu sēņu augļu ķermeņa daļas. Austerei jābūt sadalītai divās daļās un izgriezt nelielu gabalu no kājas. Tad dezinfekcijai tas iegremdē ūdeņraža peroksīda šķīdumā - materiāls ir gatavs stādīšanai barības vidē.

Tad apstrādāto gabalu ievieto traukā ar barības vielu un aizver ar aizbāzni, kas dezinficēta ar uguni. Šādas austeres sēņu micēlijas ražošanai nepieciešama obligāta sterilitāte, tāpēc pēc apstrādes materiāls nav pieskarties rokām, bet ar palīglīdzekļiem, telpa ir jāuztur arī tīra.

Aizvērtu tvertni ar sējeņu materiālu, kas atrodas tā slīpā stāvoklī, pāris nedēļas atstāj tumsā.

Šajā ražošanā kā barības vielu var kalpot mizas, burkānu, auzu, kartupeļu vai glikozes agars. Pēc pagatavošanas tas tiek sterilizēts, ielej traukos un pagaidiet sacietēšanai, pēc tam tiek uzklāta sēne.

Otrais posms: starpmiceliļa sagatavošana

Otrais posms ir tieši austeru sēņu audzēšana. Austeru sēņu starpposma mikēlija ražošanas tehnoloģijai ir nepieciešams izmantot graudaugu graudus. Šim nolūkam izmantojiet veselīgus, kvalitatīvus graudus, kas piecpadsmit minūtes vāra materiāla un ūdens attiecību no viena līdz diviem. Tad vārītos graudus labi žāvē un sajauc ar kalcija karbonātu un ģipsi.

Pēc tam maisījums tiek ievietots stikla traukos, aizpildot tos divas trešdaļas un pakļaujot to sterilizācijai. Pēc apstrādes iepriekš sagatavotās barotnes gabaliņi tiek ievietoti iegūtā vielā. Pēc divām vai trim nedēļām, kad micēlijs izplešas, to var uzglabāt uzglabāšanai, iepriekš izplatoties plastmasas maisiņos. Uzturiet micēliju atļautu trīs mēnešus temperatūrā no 0 līdz 20 grādiem.

Pareizi pagatavota starpposma austeru micēlijs ar savām rokām, kas ir attīstīta un dzīvotspējīga, izskatās kā sulīgs balts patina, kam ir patīkama sēņu smarža.

Stādīšanai sēšanas micēliju veic līdzīgi, sējot plašākus konteinerus. Lai to izdarītu, pievienojiet vienu karoti vidēja micēlija litru burkās. Tas sagatavo substrātu tālākai sēņu audzēšanai uz tā.

Nosacījumi micēlija stādīšanai

Jūs varat audzēt austeru sēnes vecā kūtī, akmens garāžā vai citās piemērotās telpās. Var uzskatīt, ka viņa izvēles kritērijs ir:

  • spēja radīt augstu mitrumu, kas būtu jāsaglabā 85-90%,
  • saglabājot apkārtējās vides temperatūru 15-20 grādu leņķī - ar augstākām sēnēm pārtrauc augļus,
  • labas ventilācijas sistēmas izveide - oglekļa dioksīda uzkrāšanās nav pieņemama, jo tā ir ļoti jutīga pret sēnēm,
  • iespēja pietiekamā apgaismojumā - saule bez tiešajiem stariem vai dienasgaismas spuldzēm deviņas stundas dienā.

Sēņu audzēšanas tehnoloģija

Pēc tam, kad austeru sēņu micēlijs tiek audzēts ar savām rokām, jūs varat sākt to stādīt, kas tiek veikta šādi. Viena kilograma substrāts ir novietots uz plastmasas maisiņa apakšas, un uz tā ir mikēlija slānis utt. Slāņos līdz pat augšējai daļai. Substrāta un micēlijas svara attiecība iepakojumā ir 1: 0,05. Mikēlijam jābūt novietotam tuvāk iepakojuma sienām, kurās ir nepieciešams veikt atveres gaisa ieplūdei. Gatavās vienības svars ir 13-15 kg.

Pēc pildīšanas polietilēna bloki paliek tumsā apmēram divdesmit Celsija temperatūrā - augstāks var izraisīt micēlija nāvi, jo bloka iekšpuse var būt karstāka par desmit līdz piecpadsmit grādiem.

Pēc divām nedēļām bloks kļūst kā balts monolīts. Pirms primordiums parādās, bloks tiek laiku pa laikam izsmidzināts, lai saglabātu mitrumu un stingri ievērotu temperatūras apstākļus. Pēc primordijas parādīšanās pāris dienu laikā tās kļūst par pilntiesīgām pieaugušām sēnēm. Laistīšanas laikā nav nepieciešama laistīšana, bet ir svarīgi labi ventilēt telpu. Kad malas ir noregulētas uz vāciņiem, kultūraugs ir gatavs ražas novākšanai.

Mikēlija saglabāšanas nosacījumi

Rūpnieciskos apstākļos micēlijs tiek uzglabāts zemā temperatūrā vai šķidrā slāpeklī. Šis saturs ļauj saglabāt materiāla īpašības un dīgtspēju, nezaudējot kvalitāti. Speciālistu uzraudzībā lēnām tiek veikta sasaldēšanas un sekojošās atkausēšanas process izkāpšanai.

Mājā veidotajos apstākļos micēlijs vislabāk tiek uzglabāts šāda veida ledusskapjos, kas ļauj iestatīt saldētavas temperatūru līdz mīnus divdesmit grādiem pēc Celsija. Tas ļaus materiālam nepasliktināties un nezaudēt savas īpašības.

Pēc īslaicīgas atkausēšanas micēlijs atjauno veģetatīvās funkcijas.

Ir svarīgi nepieļaut vairākas pēkšņas temperatūras apstākļu izmaiņas, tas ir, atkausēšanu un atkārtotu sasaldēšanu. Tas var ievērojami pasliktināt micēlija kvalitāti, kas attiecīgi negatīvi ietekmēs micēlija produktivitāti.

Noderīgi padomi sēņu savācējiem

Lai veiksmīgi audzētu micēliju un sēņu ražu, ir jāievēro šādi noteikumi:

  • Ideāls substrāts ir zāģskaidas cietkoksnes.
  • Izmantoto zāģskaidas krāsai jābūt baltai vai dzeltenai, kas garantēs to svaigumu.
  • Pamatnei jābūt svaigai smaržai, bez piemaisījumiem.
  • Pārvadājot micēliju, nepieciešams uzturēt nepieciešamo mitrumu diapazonā no 30 līdz 45%. Tādi paši nosacījumi jāievēro plastmasas maisiņā, kurā audzē austeres.
  • Aptuveni 300 grami micēlija būs jāievieto vienā bloka iepakojumā, kura izmērs ir 35 x 75 cm, tas ir jāzina, lai precīzi aprēķinātu nepieciešamo materiāla daudzumu. Ir ļoti nevēlami pirkt nākotnē vai atkausēt pārmērīgu micēliju, jo tas ir īss glabāšanas laiks un sēšanas īpašību zudums.
  • Mikēlija ražošanā un izkraušanā substrātā ir jāievēro stingri sanitārie noteikumi, lai izvairītos no kaitēkļu piesārņošanas: tvertnes, instrumenti un rokas ir jādezinficē.

Kopumā, ievērojot austeres sēņu micēlijas audzēšanas noteikumus un tehnoloģijas, un pēc tam pati sēne, ir iespējams sasniegt labus rezultātus ar nelielu resursu un spēka ieguldījumu. Ar rūpīgu attieksmi pret šo procesu pat iesācējs var to apstrādāt.

Augšanas metodes

Sēņu audzēšanas process mājās ir diezgan vienkāršs, bet ļoti apgrūtinošs. Lai iegūtu labu ražu, jums jāievēro visas audzēšanas un audzēšanas prasības. Vislielākās un produktīvākās ir austeru sēnes. Ražu var savākt 45 dienu laikā pēc izkāpšanas.

Ir divas metodes, kā tos audzēt:

  • plaši (tiek radīti dabiskie apstākļi sēnīšu augšanai, kur daudz ir atkarīgs no laika apstākļiem), t
  • intensīva (audzēšana mākslīgā vidē, piemēram, plastmasas maisiņi).

Atpakaļ uz saturu

Otrais posms

Nākamais posms - austeru sēņu audzēšana. Vidējo austeru sēņu micēliju audzēšanai biežāk izmanto graudaugu graudus. Lai to izdarītu, ņemiet augstas kvalitātes graudus un vāriet tos divās ūdens daļās 15 minūtes. Pēc tam graudi tiek žāvēti un sajaukti ar ģipsi un kalcija karbonātu.

Stikla trauku piepilda līdz divām trešdaļām ar iegūtajiem graudiem un sterilizē. Uz apstrādātajiem graudiem tiek pārnesti vairāki barības vielu barotnes.

Starpkultūra pieaugs divu līdz trīs nedēļu laikā. Mikēliju var uzglabāt 3 mēnešus temperatūrā no 0 līdz 20 grādiem. Ja nepieciešams, var iepakot plastmasas maisiņos.

Vidēja micēlijs ir fizioloģiski aktīva kultūra austeru sēņu sēņu micēlija ražošanai.

Audzē vidējā mikēlija burkā

Atpakaļ uz saturu

Trešais posms

Izstrādāts dzīvotspējīgs austeru sēņu micēlijs izceļas ar sulīgu baltu ziedu ar patīkamu sēņu aromātu. Līdzīgi tiek audzēta starpmiceliļa audzēšanas tehnoloģija un inokulāts. Citiem vārdiem sakot, starpmateriālu izmanto jaunu konteineru sēšanai. Uz viena litra jar pietiekami 1 karoti vidēja micēlija.

Šis tips tiek izmantots substrāta stādīšanai, uz kuras aug austeres.

Austeru sēņu micēlijam ir balta plāksne ar sēņu aromātu

Sēklas austeru sēņu audzēšanai ir micēlijs. Ne tikai sēņu izskats un lielums, bet arī kultūraugu daudzums ir atkarīgs no tā kvalitātes. Mikēliju var iegādāties specializētos tirdzniecības vietās. Bet, ja vēlaties, varat to sagatavot pats. Lai to izdarītu, jums ir jāzina, kā augt austeru sēņu micēliju mājās.

Augošs sēņu micēlijs mājās

Austeru sēņu micēlijs, ko piedāvā komerciālas struktūras, ir paredzēts sēņu audzēšanai rūpnieciskā mērogā. To audzē, izmantojot īpašu tehnoloģiju, ņemot vērā turpmāko apstrādi ar organiskiem un ķīmiskiem preparātiem. Tāpēc ir gandrīz neiespējami kontrolēt tās kvalitāti vietējam patērētājam.

Augošas austeru sēnes spainēs

Lai audzētu nelielu sēņu partiju, labāk izmantot pašražošanas micēliju. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir pastāvīga sēklu kvalitātes uzraudzība.

Austeres sēņu ražošanai micēlijam būs nepieciešama atsevišķa telpa un sterili ēdieni. Ir svarīgi pilnībā ievērot šo tehnoloģiju. Ja audzēšana atbilst visiem ieteiktajiem noteikumiem, ir iespējams audzēt micēliju 16-28 dienu laikā. Termins ir atkarīgs no apstākļiem un šķirnes.

Ir svarīgi telpā izveidot nepieciešamo mikroklimatu. Lai to izdarītu, temperatūra tiek saglabāta visu diennakti +24 grādi, mitrumam jābūt augstam 80-90 procentiem. Laikā dīgtspēju micēlijs nevar būt vēdināmā telpā, un ieslēdziet gaismu.

Lai sagatavotu sēņu micēliju mājās, jums vispirms jāsagatavo:

  • Numurs
  • Iekārtas
  • Trauki
  • Agars
  • Kviešu graudi
  • Ūdeņraža peroksīds
  • Veselīgas svaigas sēnes vai micēlijs

Rūpnieciskos apstākļos micēlijs tiek audzēts laboratorijā. Tāpēc, sagatavojot telpu mājās, ir nepieciešams izveidot aptuvenus nosacījumus. Lai to izdarītu, visas virsmas tiek rūpīgi izskalotas un apstrādātas ar dezinfekcijas līdzekļiem. Telpai jābūt ūdenim, gaismai un ventilācijai. Jums ir arī jādomā par to, kā telpu sildīt. Lai to izdarītu, izmantojiet gāzes vai elektrisko sildīšanu.

No aprīkojuma jums būs nepieciešams termometrs, pincetes, vertikāla caurules plaukts.

Ja iespējams, kā traukus izmanto stikla laboratorijas caurules. Bet jūs varat izmantot arī stikla burkas ar noslēgtiem vākiem.

Lai izveidotu barības vielu, ir nepieciešams agars vai kviešu graudi. Tā attīstās micēlijs.

Peroksīdu izmanto sēnītes fragmenta apstrādei. Tas palīdz iznīcināt kaitīgo kukaiņu un slimību kāpurus.

Lai saglabātu sterilitāti, telpu iepriekš apstrādā ar hlora šķīdumu 1% koncentrācijā vai kaļķakmens. Nepieciešams arī lāpas, spirts un sterili medicīniskie cimdi. Visa procedūra tiek veikta telpās.

Augošs dzemdes micēlijs uz agara

Pirms visu rīku un darba virsmas apstrādā ar dezinfekcijas līdzekli. Testa caurules aizdegas uz uguns. Tad tie ir piepildīti ar barības vielu. Tas ir sagatavots no:

  • Kartupeļu glikozes agars
  • Wort Agar
  • Auzu agars
  • Burkānu agars

Ar pareizo ķēms, austeru sēņu raža neliks jums ilgi gaidīt

Lai sagatavotu barotni, ir nepieciešams izšķīdināt agaru ūdenī istabas temperatūrā, pievienot tam graudu, dārzeņu sulas vai glikozes novārījumu. Maisījums zem zemas karstuma tiek uzkarsēts un izturēts uz uguns, līdz tas ir pilnīgi sabiezējis. Vārīšanas laikā agars tiek pastāvīgi maisīts. Šajā gadījumā degšana ir nepieņemama.

Pēc tam iegūto buljonu atdzesē līdz istabas temperatūrai un ielej sagatavotajās caurulēs. Их наклоняют так, питательная смесь заняла большую площадь. В таком положении пробирки оставляют до полного застывания агара. Смесь должна стать желеобразной.

Затем в каждую пробирку пинцетом закладывают фрагмент гриба. Его отделяют от внутренней части шляпки. Katrs gabals ir viegli noslaucīts ar tamponu, kas iegremdēts ūdeņraža peroksīdā, vai pilnībā iegremdēts tajā. Tas ir nepieciešams dezinfekcijai.

Pēc tam caurule ir cieši noslēgta. Korķis iepriekš sterilizēts ar spirta degli.

Gatavās slēgtās caurules ievieto siltā, tumšā vietā. Ja tehnoloģija ir pilnībā ievērota, pēc 14 dienām mēģenē parādīsies micēlijs. To var izmantot sēšanai substrātā.

Šī metode, kā audzēt austeru sēņu micēliju mājās, prasa pūles, jo ir nepieciešams rūpīgi apstrādāt visas virsmas un darba instrumentus.

Dažādu baktēriju un parazītu mikroorganismu iekļūšana mēģenēs var izraisīt austeru sēņu sporu nāvi. Šādā gadījumā veidne veidojas mēģenē. Bet, ja jūs ievērojat visus ieteikumus par austeru sēņu audzēšanu uz agara, īsā laikā jūs varat iegūt augstas kvalitātes sēklas.

Augošs dzemdes micēlijs uz graudiem

Šī metode tiek uzskatīta par vienu no visbiežāk sastopamajām sēņu micēlijas audzēšanas metodēm mājās.

Lai to izdarītu, izmantojiet kukurūzas, auzu, prosas sēklas. Visproduktīvākais risinājums ir augļu sporu audzēšana.

Pirmie rezultāti mājās

Pirms sēšanas graudi ir jāsagatavo. Sagatavošanas process sastāv no trim posmiem:

  • Pirmais. Graudu vāra tīrā ūdenī. Šim nolūkam sagatavotais trauks ir piepildīts ar 30 litriem ūdens. Tajā ielej 30 kg graudu. Pēc vārīšanas tas tiek turēts uz lēnas uguns pusstundu. Tad atlikušais ūdens tiek novadīts. Vārīti graudi tiek žāvēti un sajaukti ar ģipsi 350 g un 95 g krīta, kas ir nepieciešami ventilācijas uzlabošanai. Turklāt tie neļauj graudiem saspiest un padarīt tos drupātus.
  • Otrais. Vārīti graudi ielej stikla burkās ar 2 vai 3 litriem. Tvertnes ir piepildītas pie 4/5. Kakls ir pārklāts ar marles salveti. Tad bankas tiek novietotas pannā vai medicīnas autoklāvos. Graudu burkas vāra divas reizes 2 stundas. Intervāls starp sterilizāciju - diena. Tas ir svarīgi, gatavojot, lai novērstu ūdens iekļūšanu burkā.
  • Trešajā posmā sterilizētie konteineri tiek pārvietoti uz dezinficētu telpu. Graudi inficēti 13-15 stundas.

Pēc šādas sagatavošanas graudu sēj ar austeru sēnēm. Šim nolūkam traukā ievieto sēņu augļu ķermeņa gabalus.

Fragmenti stādīšanai ir labāk izvēlēties no augšas, tuvāk vāciņam. Sēnīšu gabali vienmēr ir dezinficēti ar ūdeņraža peroksīdu.

Tad ievietojiet burkas siltā, ēnainā vietā. Jūs nevarat pakļaut tos melnrakstiem un tiešiem saules stariem.

Ievērojot tehnoloģiju, pāris nedēļu laikā konteineros ar graudiem parādīsies pūkains baltas krāsas patina. Tas ir austeru sēņu micēlijs, ko izmanto sēņu audzēšanai substrātā.

Audzējot austeru sēņu micēliju, ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes sēklas. Reprodukcijai tiek izvēlēta svaiga, nobriedusi sēne ar lielu vāciņu. Svarīgi ir arī izvēlēties tīru graudu bez ķīmiskās apstrādes.

Augošs dzemdes micēlijs uz kartona

Vienkāršākais un tīrākais veids, kā sagatavot sēņu micēliju, ir audzēt austeru sēņu micēliju uz kartona.

Šīs metodes priekšrocības:

  • Patogēni slikti attīstās uz kartona
  • Tā ātri kolonizē sēņu sporas.
  • Gofrētajā kartonā vajadzīgais gaiss ir labāk piegādāts micēlijam.
  • Papīrs saglabā mitrumu
  • Kartons neprasa ilgu sterilizāciju
  • Kartona lapas ir pieejamas jebkuram patērētājam.
  • Uz kartona jūs varat augt lielu micēliju ar zemām izmaksām.
  • Ir svarīgi rūpīgi izvēlēties kartonu. Tajā nedrīkst būt plombas, uzraksti, uzlīmes, līmes un krāsas. Šādas vietas tiek sagrieztas.

Austeru sēņu micēliju audzēšanas kārtība uz kartona:

  • Kartona loksnes tiek sasmalcinātas un piepildītas ar karstu ūdeni. Vecāki par vienu stundu.
  • Sagatavoti plastmasas konteineri. Drenāžas caurumi tiek veidoti apakšā. Tad konteiners no iekšpuses un ārpuses tiek aplejts ar verdošu ūdeni.
  • Sēklas ir sagatavotas. Tās var būt speciālas sloksnes ar micēliju, sēņu gaisa daļas fragmenti vai saknes gabali. Austeru sēņu stumbrs un vāciņš ir sadalīts šķiedrās, izmantojot sterilu nazi vai asmeni.
  • Mitrināts kartons tiek saspiests un sajaukts ar sēklām.
  • Turklāt viss iederas sagatavotos traukos. Kartons ir nedaudz saspiests. No augšas tie ir pārklāti ar iepakojumu vai pārtikas iesaiņojumu.
  • Konteineri atrodas tumšā, siltā vietā.
  • Katru dienu dažas sekundes ir jānoņem plastmasas vāciņš. Ir svarīgi arī uzraudzīt kartona mitrumu.
  • Ja nepieciešams, samitriniet ar tīru ūdeni, izmantojot smidzināšanas pudeli.
  • Ievērojot micēliju audzēšanas secību un apstākļus, 1-2 mēnešu laikā kartons tiks pārklāts ar baltu, pūkainu patīnu. Šo micēliju var izmantot austeru sēņu audzēšanai mājās.

Iegūto micēliju var izmantot arī, lai atzīmētu jaunu partiju. Lai to izdarītu, kartona fragmenti, kas ir blīvi pārklāti ar sporām, atrodas tīrā mērcētā papīrā. Sēklu kvalitāte ar šādu kultivēšanu netiek samazināta.

Kā sagatavot substrātu austeru sēņu audzēšanai mājās

Austeru raža

Dabiskos apstākļos šī sēne aug uz celmiem un koku stumbriem. Ar mākslīgu audzēšanu varat audzēt austeru sēnes uz koka un īpašā augsnē.

Ienesīguma līmeni ietekmē substrāta uzturvielu sastāvs. Tam vajadzētu būt pietiekami daudz proteīnu un tauku. Tāpēc visproduktīvākais ir maisījums ar labības salmu saturu, kas novākts reģionos ar tīru ekoloģiju.

Pamatnes galvenās sastāvdaļas bieži ir:

  • Labības salmi
  • Saulespuķu sēklas
  • Zāģskaidas augļu koks

Kā salmu ieteicams izmantot materiālus, kas novākti iepriekšējā gadā. Šādā maisījumā slāpekļa savienojumu koncentrācija ievērojami palielinās, struktūra kļūst higroskopiskāka.

Kvalitatīvu saulespuķu miziņu parasti novāc sezonas apstrādes sākumā. Šādam materiālam jābūt ne vairāk kā 3% tauku, ne vairāk kā 5% putekļu. Tā mitrums nepārsniedz 16%.

Zāģu skaidām jābūt arī augstas kvalitātes. Tas ir stingri aizliegts sajaukt skujkoku skaidas. Ja zāģu skaidas ir vates, tas uzlabo materiāla kvalitāti. Bet šis piemaisījums ir ļoti reti un ievērojami palielina zāģskaidas izmaksas.

Iegremdēšana maisiņā austeru sēņu augšanai

Astrera sēņu audzēšanai substrātā tiek pievienoti arī barojoši un minerālvielu bagātinātāji. Tie ir nepieciešami, lai optimizētu slāpekļa saturu un saglabātu skābuma līmeni. Šim nolūkam visbiežāk tiek pievienots siens, iesala kāposti, sojas milti, kviešu klijas, ģipsis, alabastrs, sašķeltas kaļķi.

Lai uzlabotu struktūru un uzturētu nepieciešamo mitrumu, tiek pievienots attīrīts dzeramais ūdens. Ir stingri aizliegts izmantot ūdeni no atklātām akām un dabiskiem avotiem.

Pamatnes sagatavošanas tehnoloģija ietver vairākus posmus. Tie tiek izpildīti šādā secībā:

Sākotnēji tiek veikta visu komponentu rūpīga slīpēšana. Īpaši svarīgi ir labi sasmalcināt substrātu, kas izgatavots uz salmu pamata. Jo mazāka ir sastāvdaļu daļa, jo vieglāk būs nākotnes micēlijā aizpildīt visu sagatavotā bloka laukumu.

Tad zemes pamatnē tiek ievadīti papildu komponenti un nepieciešamās ķīmiskās sastāvdaļas. Viss ir rūpīgi sajaukts un viendabīgs.

Pēc tam substrāts tiek samitrināts. Lai to izdarītu, to vairākas stundas iemērc īpašos traukos. Mitrināšanai izmanto tīru ūdeni. Maisījums tiek izturēts tādos apstākļos, līdz tas ir pilnīgi piesātināts ar mitrumu.

Arī ar mērcēšanas palīdzību augsne tiek attīrīta no lielām daļiņām, kas samazina ražu. Pēc tam, kad zeme ir izgriezta.

Tās mitrumam jābūt vismaz 70%. Zemākas likmes gadījumā sēnes nav iespējams audzēt.

Izmantojot speciāli sagatavotu substrātu, ievērojami samazināsies austeru sēņu audzēšanas izmaksas mājās un pirmoreiz palīdzēs jums iegūt augstu ražu.

Skatoties video, jūs uzzināsiet par austeru sēņu audzēšanu.

Iespējams audzēt savas austeru sēnes un micēliju mājās. Bet, lai iegūtu augstas kvalitātes sēklas, ir rūpīgi jāievēro tehnoloģija un pakāpeniskais process.

Es pamanīju kļūdu? Izvēlieties to un nospiediet Ctrl + Enter, lai pastāstītu mums.

Skatiet videoklipu: Сбор грибов - гриб вешенка (Jūlijs 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send