Vispārīga informācija

Hawthorn ievārījums ziemai: soli pa solim ēdiena gatavošanas receptes

Pin
Send
Share
Send
Send


Daudziem ir zināmi vilkābeleņu augļu ieguvumi, lai stiprinātu asinsvadus un sirdi, normalizētu asinsspiedienu hipertensijā, kā arī saglabātu nervu sistēmu un imunitāti. Hawthorn ievārījumam ir gandrīz visas šīs īpašības, un pateicoties augstajam pektīna saturam vilkābele, tas ir biezs un ļoti garšīgs. Šī iemesla dēļ nav ievainots sagatavot ziemai dažas burkās šādu vērtīgu gardumu.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Hawthorn ievārījums apmierinās saimnieces cerības, ja zina tās sagatavošanas iezīmes.

  • Jebkurš auglis ir piemērots ievārījumam, ja tikai tie ir nogatavojušies, bet no lieliem tiem izrādās, ka tas ir visvairāk garšīgs un skaists. Tas ir svarīgi apsvērt, kad deserts tiek gatavots no veselām ogām.
  • Hawthorn var brūnināt roku ādu, tāpēc ieteicams izmantot cimdus.
  • Smiltsērkšķu ievārījumam nav nepieciešams daudz cukura, jo tas joprojām ir diezgan biezs un ne pārāk skābs. Tomēr, lai samazinātu cukura daudzumu attiecībā pret to, kas norādīts receptē, tas nav tā vērts, jo cukurs ir dabisks konservants un nodrošina deserta drošību.
  • Hawthorn ievārījums labāk izbaudīs, ja pievienosiet skābumu. Lai to izdarītu, to var pagatavot ar jāņogām vai āboliem. Vēl viena iespēja ir pievienot citronskābi. Turklāt tas ļaus ilgstoši uzturēt ārstēšanu istabas temperatūrā, jo tam piemīt arī konservanti.
  • Glabājiet gatavo ievārījumu sterilizētās burkās. Vārtiem ir nepieciešams vārīties.

Ir svarīgi zināt, ka, neskatoties uz to, cik gaumīgs ir vilkābele, jūs nevarat to daudz ēst. Maksimālā daļa veselam cilvēkam ir 150 ml. Šajā gadījumā maziem bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem, kuriem ir zems asinsspiediens, šī delikatese ir labāk atteikties.

Veselā Hawthorn Augļu ievārījums: klasiska recepte

  • Šķirot, rūpīgi izskalojiet ogas un ļaujiet tām nožūt. Tie izžūst ātrāk, ja tie tiek izlietoti uz dvieli, kas absorbē lieko mitrumu.
  • Salokiet vilkābolu emaljas baseinā, nosedziet to ar cukuru, samaisiet un atstājiet uz 8-10 stundām, aptverot iegurni ar audumu, lai aizsargātu nākotnes kukaiņu ievārījumu.
  • Ielieciet baseinu klusā ugunsgrēkā un pakāpeniski palieliniet ugunsgrēka intensitāti ik pēc pāris minūtēm, līdz ievārījums sakrīt.
  • Pēc vārīšanās ievārījuma, pagrieziet karstumu strauji un gatavojiet, neaizmirstiet samaisīt, līdz biezs. Ievārījums ir gatavs, ja tā piliens nepārklājas uz apakštasītes.
  • Uzklājiet ievārījumu pār burkāniem un ievietojiet tos lielā katliņā, uzlieciet dvieli uz apakšas un ielejiet siltā ūdenī tā, lai tas sasniegtu burkas plecus.
  • Ielieciet katlu zemā temperatūrā un sterilizējiet burkas 10 minūtes. Laiks ir norādīts pus litru kārbām, ja tām ir atšķirīga jauda, ​​tad laiks ir jāsamazina vai jāpalielina.
  • Pēc burku izņemšanas no ūdens cieši aizveriet tās ar sagatavotajiem vākiem, pagrieziet tos un atstājiet atdzist šajā formā.
  • Pēc atdzesēšanas izņemiet skapīšus burkās - pēc klasiskās receptes sagatavots ievārījums istabas temperatūrā ir tā vērts.

Saskaņā ar šo recepti izgatavotais ievārījums būs ļoti biezs, tas būs patīkami ēst ar tēju un izmantot to desertu pagatavošanai.

Smaržīgs Hawthorn ievārījums

  • vilkābele - 1 kg,
  • cukurs - 1 kg
  • citronskābe - 2 g,
  • vanilīns - 1 g,
  • ūdens - 0,25 l.

  • Nomazgājiet un samontējiet augļus, noņemiet to no tiem.
  • No cukura un ūdens vārīšanas sīrupu.
  • Salociet vilkābeli baseinā un piepildiet ar karstu sīrupu.
  • Pārklājiet un atstājiet uz 8–10 stundām.
  • Pievienojiet vaniļu un citronskābi, samaisiet un novietojiet trauku uz uguns.
  • Cepiet uz zemu karstumu, nepārtraukti maisot, 40 minūtes.
  • Ielej gatavu biezu ievārījumu uz bankām, kas pirms tam ir jāsterilizē. Aizvērt cieši ar metāla vākiem, apvērst.
  • Kad ievārījumu burkas ir atdzisis, pārnesiet tās uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Aromātiska vilkābele ar siltu vaniļas noti un patīkamu saldskābo garšu neatstās nevienu vienaldzīgu.

Par vilkābeli un tās priekšrocībām

Daži cilvēki ir dzirdējuši par šīm spožajām, sarkanajām ogām, bet ne visi zina par ieguvumiem, ko viņi slēpj.

  1. Tie satur antioksidantus, kas spēj attīrīt toksīnus un smagos metālus, palīdzot uzlabot nieru darbību, novērst holesterīna plankumus asinsvados un novērst arī audzēju veidošanos.
  2. Pozitīva ietekme uz sirds darbu ursolskābes klātbūtnes dēļ. Hawthorn bieži lieto sirds un asinsvadu slimību (aritmijas, stenokardijas, sirdslēkmes uc) ārstēšanai.
  3. Viņiem ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, tāpēc augs tiek lietots bezmiega, epilepsijas, nervosa, hroniska noguruma ārstēšanā.
  4. Samaziniet cukura līmeni asinīs un tādēļ noderējiet diabēta slimniekiem.
  5. Spēj novērst spazmas muskuļu sāpes.
  6. Pieņem stingru darbību, kas ir nepieciešama cīņai pret žultsakmeņu, nieru un aknu slimībām, kā arī urinēšanas normalizācijai.
  7. Palīdz tikt galā ar gremošanas traucējumiem, gastrītu.

Kā redzat, šīs sarkanās ogas ir pelnījušas vietu mūsu uzturā, un ievārījums ir lielisks veids, kā baudīt vitamīnus ar prieku. Bez tam, vilkābele ir ne tikai noderīgs auglis, bet arī skaists augs, kuru dekoratori šodien aktīvi izmanto ainavu dizainā.

Kā pagatavot klasisko ievārījumu (ar kauliem)

Klasiskā versija ir īpaši populāra, pateicoties tās tehnoloģijas vienkāršībai - pat sākotnējā saimniece to var pagatavot.

Un pirmais garšīgas delikateses noslēpums ir pareizi izvēlētā izejviela:

  1. Ir vajadzīgi tikai nogatavojušies augļi. Augļu stublājs parāda gatavību patēriņam: ja tas ir viegli atdalāms no ogu, vilkābele ir nobriedusi.
  2. Pārbaudiet, vai izejvielas nav bojātas. Nav vēlams izmantot drupinātas, noplēstas ogas.
  3. Krūmu augļi, kas atrodas pie ceļiem, absorbē pārāk daudz toksisku emisiju. Centieties neizmantot šādas ogas.
  4. Ja jums vēl joprojām nav daudz pieredzes konservu ražošanā, nekavējoties neuzņemiet lielu daudzumu vilkābele, to būs grūti pārstrādāt. Labāk apstrādāt detaļu pakāpeniski, nelielās partijās.

Rīcības saraksts

Process pats par sevi ir diezgan vienkāršs:

  • 1. Sāciet gatavošanu, mazgājot un pārskatot ogas. Kritušie augļi vai atkritumu daļiņas var sabojāt gardāko ēdienu iespaidu, tāpēc mēs rūpīgi pārskatām izejvielas.
  • 2. Pēc ogu mazgāšanas ļaujiet tām nožūt. Lai padarītu to ātrāku, izlīdziniet tos vienmērīgi uz tīra papīra vai auduma.
  • 3. Tad lielā metāla traukā vai bļodā (kurā būs vārīties nākotnes ievārījums) ielej vilkābeli kopā ar cukuru.
  • 4. Maisījumu labi samaisa un atstāj uz 8-10 stundām.
  • Šādus preparātus var pagatavot vakarā, lai ogas izdzertu sulā pa nakti.
  • 5. Pēc noteiktā laika augļi savās sulās nonāk ugunī.
  • 6. Neaizmirstiet sajaukt saldo masu, paaugstinot temperatūru ik pēc pāris minūtēm, līdz sākas vārīšanās.
  • 7. Kad ievārījums vārās, noņemiet ugunsgrēka intensitāti līdz minimumam un pagatavojiet maisījumu līdz biezam.

Gatavo produktu ielej kārbās un bauda lielisku garšu.

Pakāpenisks process

Mēs sākam saskaņā ar jau zināmo shēmu:

  1. Mēs mazgājam un šķirojam ogas.
  2. Pēc tam ir nepieciešams noņemt kaulus no tiem (ņemiet vērā, ka augļu sula ātri rokās glezno ar brūnu krāsu, kas pēc tam ir slikti mazgāta, tāpēc neaizmirstiet valkāt cimdus).
  3. Ielejiet ogas gatavošanas traukā un piepildiet tās ar ūdeni.
  4. Vāra, līdz mīkstina, tad ielej ūdeni atsevišķā traukā (mums tas vēl ir vajadzīgs).
  5. Gatavās ogas mēs sasmalcina caur sietu, lai nākotnes ievārījums iegūtu tekstūru tuvu krēmam.
  6. Zemes masa tiek atgriezta pannā, pārlej atlikušo ūdeni un pievieno cukuru ar citronskābi.
  7. Pēc tam gatavojiet uz zemas karstuma, maisot.
  8. Ievārījums būs gatavs, kad tas sāk pieturēties pie apakšas.

Kā uzglabāt ievārījumu

Lai izbaudītu gardu ievārījumu ziemā, ir svarīgi zināt apstākļus, kādos tas ir nepieciešams, lai ārstēšana netiktu sabojāta.

Pirmais nosacījums veiksmīgai uzglabāšanai ir iepakojums.:

  1. Pieredzējuši mājsaimnieces iesaka konservēt 0,5 l stikla burkās.
  2. Neaizmirstiet par ēdienu sterilizāciju.
  3. Sterilizētajam burkam jābūt sausam, kad tajā ielej ievārījumu. Lai nožūtu, novietojiet trauku uz papīra dvieli otrādi vai nosūtiet to uz nedaudz karsētu krāsni.
  4. Tagad tas ir atkarīgs no vāciņiem. Tiem jābūt veseliem, bez korozijas. Izvēlieties jebkuru: salocīts, balts vai vakuums.

Otrais noteikums ir pats produkts.:

  • Jo biezāka ir masa, jo lielāka iespēja tās saglabāšanai.
  • Pārliecinieties, ka atceraties nepieciešamību pēc skābes saldā konservācijā. Tās klātbūtne ietaupīs sagatavi no pelējuma izskatu. Džemos, kur tiek izmantoti augļi ar akmeņiem, ir pietiekami daudz dabiskās skābes, bet mizotiem ievārījumiem ir nepieciešama papildu oksidācija ar citronskābi vai sulu.
Trešais noteikums ir uzglabāšana.:

Ideālā gadījumā šajā gadījumā sūtīt bankas uz ledusskapi, bet maz ir tik daudz vietas mājas vienībā.

Uzglabāšana pagrabos ir diezgan izplatīta prakse, taču šādos apstākļos ievārījums var ciest: no strauja temperatūras krituma bankas var vienkārši pārsprāgt.

Ceturtais noteikums ir, cik daudz var uzglabāt.:

  1. Ja mēs runājam par produktiem bez akmeņiem, tad pareizajos apstākļos tas ilgs 2-4 gadus.
  2. Tomēr, ja delikatesē ir kauli, ieteicams izmantot konservāciju sešus mēnešus, pretējā gadījumā kaulu kodoli sāks ražot ciānūdeņražskābi - dabisku indi, kas var kaitēt veselībai.

Kaitējums un kontrindikācijas produkta lietošanai

Tā kā vilkābele ievārījuma sastāvā tiek pakļauta ilgstošai termiskai apstrādei, kaitējuma iespējamība ir minimāla. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka šīs ogas pieder ārstniecības augiem, un jebkurai zālēm ir nepieciešama deva. Tāpēc, lai izvairītos no problēmām ar kuņģi un zobiem, neaizmirstiet delikatesi (atcerieties augsto cukura saturu ievārījuma sastāvā).

Grūtnieces ar sirds vai kuņģa-zarnu trakta problēmām parasti ir labākas, ja pāris karotes jūdu dienā. Vienīgās, kas labāk izvairās no vilkābele, pat ievārījuma veidā, baro bērnu ar krūti. Neaizmirstiet arī, ka pacientiem ar diabētu un cilvēkiem, kuri cieš no vielmaiņas traucējumiem, ir stingri kontrindicēti jebkāda veida ievārījumos un ievārījumos neatkarīgi no to sastāva.

Noderīgs ievārījums

Ne tikai vilkābele var lepoties ar bagātīgu vitamīnu komplektu, bet arī citās ziemas saldumu sastāvdaļās.

Aveņu ievārījums, iespējams, pieder pie populārākajiem ievārījumu veidiem. Ir reti sastapties ar kādu, kas viņu nemīl. Un ziemā šādas avenes parasti kļūst par galveno dabisko medicīnu cīņā pret saaukstēšanos un gripu.

Salicilskābe tās sastāvā palīdz samazināt temperatūru, tai ir mirdzošs efekts, īpaši, ja lietojat ievārījumu karstas tējas veidā.

Pat vilkābele un aveņu ievārījums ir plaši izplatīts, jo kopumā šīs ogas ir efektīvs līdzeklis, lai stiprinātu imūnsistēmu.

Valrieksti

Visu riekstu vidū konservu izgatavošanā tiek izmantoti valrieksti. Tam ir vairāki iemesli:

  • zemas izejvielu izmaksas,
  • milzīgs vitamīnu un minerālvielu krājums riekstos,
  • Ir ļoti maz kontrindikāciju šai delikatesei, jo tas ir noderīgs (pat grūtniecēm),
  • Tā veiksmīgi stiprina imūnsistēmu, uzlabo smadzeņu darbību, palīdz nervu sistēmas traucējumiem un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

No baltā saldā ķiršu

Baltās ķirši nav tik izplatīti kā šīs koka tumšākas šķirnes, bet veltīgi. Tam ir daudz noderīgu īpašību, kuru ietekme, kaut arī novājināta ievārījuma laikā, tomēr darbojas:

  • Saldais ķirsis palīdz uzlabot zarnu kustību.
  • Veic ādas slimību profilaksi.
  • Ievārījums, pamatojoties uz to, uzlabo asins kvalitāti un attīra asinsvadu sienas.
  • Galvenais saldo ķiršu trūkums ir tā augsts kaloriju saturs, kas kopā ar lielu granulētā cukura daudzumu padara ievārījumu par diezgan bīstamu produktu cilvēkiem, kuriem ir tendence būt liekais svars.

Nav svarīgi, ko izvēlēties vilkābele, ja ar kauliem vai bez tiem, abas iespējas jums un jūsu mīļajiem sniegs jums veselības un spēka maksu, tāpēc nenoliedz sev iespēju uzlabot savu veselību ar prieku! Turklāt šis ievārījums ir pietiekams, lai pagatavotu vienu reizi tā, ka tas visu gadu garšo ar savu garšu.

Tradicionālā iespēja

Desertu par šo recepti sagatavo no veseliem vilkābele. Produkts izrādās ļoti biezs, smaržīgs un garšīgs.

  • vilkābele - 1 kg
  • granulēts cukurs - 500 g

Procedūra ir šāda:

  1. Ogas ir rūpīgi jāizvēlas. Ielieciet emaljas traukā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un samaisiet ar rokām. Noteciniet, atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes. Izmetiet sagatavotos augļus uz sieta, pagaidiet, līdz notiks pilnīga mitruma novadīšana.
  2. Sagatavotās ogas pārnes lielā ēdiena gatavošanas baseinā. Ielej cukuru, samaisa. Vāks, atstāj uz virtuves galda 12 stundas, lai izceltu pietiekamu daudzumu ogu sulas.
  3. Pēc norādītā laika uzstādiet trauku ar krāsni, lai lēni sakarsētu. Neaizmirstiet sajaukt. Laika gaitā temperatūra nedaudz palielinās. Uzsildiet to līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Pēc tam samaziniet sildīšanu līdz minimumam un vāra, līdz masa sabiezē. Iesaiņojiet tīras, apstrādātas bankas. Pēc šķidruma vārīšanas pannā uzlieciet sterilizēt 10-15 minūtes.
  5. Uzmanīgi noņemiet, aizveriet vāciņus. Apgrieziet, nosedziet ar siltu segu. Atstājiet šo formu līdz atdzist.

Jūs varat uzglabāt pagrabā, ledusskapī un pat istabas temperatūrā.

Ar upenēm

Šī gatavošanas iespēja tiek uzskatīta par visizplatītāko. Ir viegli veikt ievārījumu ziemai, jo gatavošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša. Deserts lieliski piepilda barības vielu trūkumu organismā un efektīvi palīdz tikt galā ar aukstu vīrusu infekciju.

  • granulēts cukurs - 700 g,
  • vilkābele - 500 g,
  • svaigi izgatavota jāņogu biezeņa - 100 g,
  • filtrēts šķidrums - 300 ml.

  • Ogu krūšutēls, noņemot sapuvušos augļus un atliekas. Izskalojiet zem ūdens, izžāvējiet un noņemiet kaulus. Uzlieciet gatavo sastāvdaļu emaljas traukā un pievienojiet 200 g saldās sastāvdaļas. Uzklājiet un atstājiet 24 stundas vēsā vietā. Pēc norādītā laika ielej vajadzīgo šķidruma daudzumu, izlej atlikušo granulēto cukuru.
  • Uz plīts uzstādīta gatavā masa uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet jāņogu biezeni un vāra, līdz ogas ir pilnībā mīkstinātas.
  • Iegūtais deserts iesaiņots sterilās burkās, cieši noslēgts un pagriezts. Iesaiņojiet siltu segu un pēc atdzesēšanas pagrabā vai ledusskapī.

Ar āboliem

Deserts, kas gatavots saskaņā ar šo recepti, ir īpaši ieteicams cilvēkiem ar aknu un nieru darbības traucējumiem. Savā sastāvā delikatese satur maksimālo A vitamīna un elementu - kālija, magnija, cinka - daudzumu. Tas ir vārīts ātri, un izrādās ļoti garšīgs un tīkams.

  • granulēts cukurs - 750 g,
  • vilkābele - 500 g,
  • ābolu - 100 g

Tālāk rīkojieties šādi:

  1. Ogas šķirot, izskalot un izžāvēt uz tīra dvieļa. Noņemiet kaulus, kātiņu.
  2. Ielieciet iepriekš sagatavotā traukā, pievienojiet 200 gramu cukura granulu un ievietojiet vēsā vietā 24 stundas. Pēc noteiktā laika ielej 400 ml filtrētā šķidruma, pievieno saldās smiltis.
  3. Regulāri maisot, uzliek uz plīts, uzvāra un vāra 3 minūtes. Sakārtojiet ābolu, samaisiet un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes.
  4. Gatavais ievārījums fasēts sterilās burkās, cieši aizveriet vākus un pagrieziet. Ietiniet un atdzesējiet, notīriet vēsā vietā.

Vilkābele gūst labumu sirdij jau ilgu laiku, tāpēc šo ogu nogatavināšanas sezonā ieteicams no tiem izgatavot dažādus ievārījumus, sīrupus un konservus, kas saglabā augļu ārstnieciskās īpašības. Šajā jautājumā tiks izmantotas iepriekš minētās receptes. Ir vērts apsvērt, ka sagatavēm ir jāizvēlas lielas ogas, kurās akmeņu apkārtējās masas biezums ir vismaz 0,5 centimetri, tas ir, augļu diametrs nedrīkst būt mazāks par 1,2-1,5 centimetriem.

Pavārmāksla:

  1. Hawthorn rūpīgi nomazgājiet un izžāvējiet, noņemiet kaulus. Ielej cukuru (400 g).
  2. Atstājiet augļus ar cukuru dienas tumšā vēsā vietā. Dienas beigās pievienojiet ūdeni un atlikušo cukuru.
  3. Uzlieciet iegūto masu uz plīts un vāriet.
  4. Ievadiet kartupeļu biezeni kartupeļos vārītā vilkābele.
  5. Vāra, līdz gatavs. Beigās ievārījumu sagrieziet sagatavotos traukos un izvelciet.

Melnajām upeņu sulām ir arī labvēlīgas īpašības un tas ir ļoti garšīgs. Receptes par tās sagatavošanu ziemai, jūs varat apskatīt mūsu mājas lapā.

Klasisks Hawthorn ievārījums

Vienkāršākā recepte. Такое варенье готовится очень быстро и для него не требуется много ингредиентов. Классическое варенье рекомендуется употреблять при проблемах с работой сердечно-сосудистой системы и в качестве профилактики возникновения воспалений и опухолей.Tam ir pozitīva ietekme uz aknu un nieru darbību.

Preparātam nav nepieciešamas daudz sastāvdaļu, un process aizņem maz laika.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • granulēts cukurs 1400 gr,
  • vilkābele 1 kg
  • jāņogu biezenis 150 gr,
  • ūdens 600 gr.

Pavārmāksla:

  1. Hawthorn rūpīgi nomazgājiet un izžāvējiet, noņemiet kaulus. Ielej cukuru (400 g).
  2. Atstājiet augļus ar cukuru dienas tumšā vēsā vietā. Dienas beigās pievienojiet ūdeni un atlikušo cukuru.
  3. Uzlieciet iegūto masu uz plīts un vāriet.
  4. Ievadiet kartupeļu biezeni kartupeļos vārītā vilkābele.
  5. Vāra, līdz gatavs. Beigās ievārījumu sagrieziet sagatavotos traukos un izvelciet.

Melnajām upeņu sulām ir arī labvēlīgas īpašības un tas ir ļoti garšīgs. Receptes par tās sagatavošanu ziemai, jūs varat apskatīt mūsu mājas lapā.

Klasisks Hawthorn ievārījums

Vienkāršākā recepte. Šis ievārījums ir sagatavots ļoti ātri un neprasa daudz sastāvdaļu. Klasisks ievārījums ir ieteicams lietot, ja rodas problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kā arī iekaisuma un audzēju profilakse. Tam ir pozitīva ietekme uz aknu un nieru darbību.

Preparātam nav nepieciešamas daudz sastāvdaļu, un process aizņem maz laika.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vilkābele 1 kg
  • granulēts cukurs 500 gr,

Pavārmāksla:

  1. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet augļus. Noņemiet kaulus un stublājus.
  2. Apkaisiet ogas ar cukuru un atstājiet pāris stundas.
  3. Kad sula parādās, samaisiet maisījumu uz mazas uguns un vāra labi. Vāra līdz bieza konsistences masai.
  4. Izgrieziet gatavo ievārījumu iepriekš sagatavotos traukos un apvelciet tos.

Hawthorn ievārījums ar dzērvenēm

Šīs receptes priekšrocības ir unikāla un neparasta garša. Turklāt vilkābele un dzērveņu maisījumam ir milzīgs vitamīnu piedāvājums, kas saglabājas pat termiskās apstrādes laikā. Šo ievārījumu ieteicams lietot, lai uzlabotu imunitāti ar saaukstēšanos un vīrusu slimībām. Tam ir pozitīva ietekme uz sirdi un aknām. Un tēja ar dzērveņu-smiltsērkšķu ievārījumu lieliski nomierina un atslābina nervu sistēmu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vilkābele 1 kg
  • dzērvenes 0,5 kg,
  • granulēts cukurs 1 kg.

Sagatavošanas metode:

  1. Ūdens traukā izšķīdiniet cukuru zemā karstumā.
  2. Kad cukura šķīdums vārās, pievienojiet visas tajā esošās ogas.
  3. Vāra 10 minūtes. Tad no uguns noņem 10 minūtes. Pēc vārīšanas vēlreiz 5 minūtes.
  4. Izgrieziet gatavo ievārījumu iepriekš sagatavotos traukos un apvelciet tos.

Hawthorn ievārījums ar kauliem

Ļoti smaržīgs ievārījums ar patīkamu, vieglu garšu. Ogas sīrupā atgādina saldumus un konsistenci. Kauli ir mīksti un tos var droši ēst. Tie pievieno savdabīgu garšu. Turklāt vilkāra kaulos ir vielas, kurām ir vēlamā iedarbība uz ādu, nagiem un matiem.

Šo ievārījumu ieteicams lietot, ja rodas nervu sistēmas traucējumi un spriedze.

Hawthorn ievārījums ar āboliem

Šo recepti ieteicams lietot, ja rodas problēmas ar aknu un nieru darbību. Šis ievārījums satur daudz A vitamīna, kālija, magnija un cinka. Tās ļoti viegli un ātri gatavot.

Turklāt šī recepte izceļas ar īpašu pikantu garšu un saldo aromātu.

Dzērveņu ievārījums

Lai sniegtu vilkābelei neparastas garšas īpašības, tas palīdzēs dažādām piedevām. Kā vienu no tiem varat izmantot dzērvenes. Divu veselīgu sastāvdaļu kombinācija, izrādās, var būt garšīga!

Sāciet procesu, sagatavojot sastāvdaļas:

  • Hawthorn -1 kg
  • Dzērvenes - 0,5 kg,
  • Cukurs - 1 kg.

Nokļūšana ēdiena gatavošanas gardumiem ziemai:

  1. Ievietojiet katlu, kas piepildīts ar ūdeni, iepriekš uz uguns un izšķīdiniet cukuru traukā.
  2. Pēc cukura sīrupa vārīšanas ielej ogas.
  3. Maisījumam vāra tieši 10 minūtes. Pēc tam pannu no siltuma izņem 5 minūtes. Laika gaitā atgrieziet ievārījumu uz plīts. Vēl 10 minūtes vāra vēlreiz.
  4. Iegūstamās delikateses mēs ielejam bankās un vācam vākus.

Šī produkta priekšrocības ir nenovērtējamas: unikāls vitamīnu maisījums palīdzēs atbalstīt imūnsistēmu aukstajā sezonā. Un tēja ar šo ievārījumu neiedarbojas sliktāk nekā nomierinošs, nodrošinot relaksējošu efektu.

Kaulu ievārījums

Daži gardēži var nepatīk vilkābele ar kauliem. Īpaši tiem, apsveriet iespēju padarīt šo delikatesi kopā ar sēklu ieguves procesu.

Mēs apkopojam nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Hawthorn augļi - 1 kg,
  • Ūdens - 0,5 l,
  • Cukurs - 1 kg,
  • 2 g citronskābes.

Sagatavojiet ievārījumu no vilkābju augļiem bez akmeņiem šādi:

  1. Mazgātos augļus ielej baseinā ar ūdeni, uzliek krāsnī un vāra, līdz mīkstina,
  2. Izlej ūdeni, un ogas tiek noslīpētas caur sietu. Vienkārša ierīce ļauj viegli atbrīvoties no delikācijas komponenta, saskaņā ar dažiem,
  3. Ievietojiet iegūto masu gatavošanas tvertnē, ielejiet ūdeni, kas jau ir izmantots,
  4. Pievieno granulētu cukuru un rūpīgi samaisa.
  5. Vāra uz zemas karstuma, maisot verdošu masu. Ievārījums tiek uzskatīts par gatavu, kad tas sāk pieturēties pie apakšas.

Peptētas receptes aizņem nedaudz ilgāk nekā klasiskās. Tomēr līdzīgi gatavots garšīgs ievārījums apmierinās pat visprasīgāko viesu garšu.

Ābolu ievārījums

Daudzkomponentu ievārījumu sērija turpina vilkābju-jāņogu maisījumu, kura derīgās īpašības un garša ir patiesi nenovērtējama.

Veidojot šedevru, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • Cukurs - 1,5 kg
  • Hawthorn - 1 kg,
  • 150 g malto upeņu,
  • 600 g ūdens.

Piezīme! Vai ir iespējams vilkābele grūtniecības laikā, izlasiet mūsu rakstu.

Sagatavošanas metode ietver šādas darbības:

  1. Iepriekš apstrādātiem augļiem ir jālieto cukurs. Šai procedūrai būs nepieciešami aptuveni 400-500 grami.
  2. Novietojiet maisījumu tumšā vietā uz dienu.
  3. Pēc 24 stundām ielej ūdeni, ielej cukuru.
  4. Uzvāra maisījumu.
  5. Pievieno sagatavoto upeņu biezeni.
  6. Pavārs, līdz biezs.

Visiem viesiem, sākot no jauniem līdz veciem, tiks vērsta korinšu un vilkābele, kuras derīgās īpašības ir zināmas jau sen, kombinācija.

Ogas sīrupā

Šis ievārījums ir patentējis sevi kā lielisku līdzekli dažādu veidu audzējiem un iekaisumiem. Pavārmākslas dziedināšanas deserts ir ļoti vienkāršs. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

  • Ogas -1 kg
  • Cukurs - 1 kg,
  • Vaniļas iepakojums
  • Pusi tējkarote citronskābes.

  1. Sīrupa pagatavošana - sajauciet 300 gramus ūdens un cukuru.
  2. Mazgātas un žāvētas ogas ar izņemtiem stublājiem pārlej iegūto šķidrumu, uzstāj uz apmēram 8 stundām.
  3. Pievieno citronskābes, vanilīna maisījumu un ievieto uz plīts. Mēs apgaismojam nelielu uguni.
  4. Tiklīdz masa kļūst bieza, ievārījums ir gatavs!

Ziema ir laiks, kad vitamīnus var iegūt tikai tad, ja ziemai sagatavosiet dažādas dārzeņu un augļu piegādes. Jam nav tikai garšīgs deserts, bet arī īsts labs pieliekamais.

Jam bez gatavošanas

Recepte bez vārīšanas ļauj saglabāt visus vitamīnus un mikroelementus, kas izzūd, ja svaigus augļus pakļauj termiskai apstrādei. Tomēr, ja sagatavojat ievārījumu, kā norādīts zemāk, tiek saglabāta jebkura noderīga īpašība.

Ir vienkārši sagatavot šo ievārījumu: ir nepieciešams sajaukt vilkābolu ogas, kas notīrītas no atkritumiem, ar cukuru. Pēc tam, izmantojot maisītāju, iegūtais maisījums tiek sasmalcināts līdz viendabīgai suspensijai. Tā ir visa recepte.

Ievietot ievārījumu stikla traukos un izvilkšanu nav nepieciešams. Jūs varat vienkārši ievietot traukā un ievietot ledusskapī.

Ābolu ievārījums

Piedevas džemam palīdzēs nodrošināt jūsu iecienītāko desertu īpašu garšu. Apsveriet, kā ar āboliem pievienot vilkābele. Starp citu, šāda delikatese būs īpaši noderīga cilvēkiem ar aknu darbības traucējumiem.

  • 150 g ābolu biezeņa,
  • Hawthorn - 1 kg,
  • Cukurs - 1,5 kg.

  1. Mazgājiet un sausa ogas. Mēs atbrīvojamies no sēklām un zaļumiem,
  2. Ielejiet augļus ar cukuru un ievietojiet tumšā vietā 24 stundas,
  3. Nākamajā dienā mēs ielejam ūdenī baseinā un pārējo cukuru,
  4. Uzliekam uguni un pēc minūtes pēc vārīšanas pievienojam ābolu biezeni,
  5. Vāra vēl dažas minūtes.

Hawthorn ievārījums ir ļoti noderīga delikatese, bet tam ir noteiktas kontrindikācijas. Jums nevajadzētu iesaistīties šajā delikatesē gipotonikam - viena no ārstniecības augu īpašībām ir spēja pazemināt asinsspiedienu. Tāpat nav ieteicams izmantot desertu bērniem līdz 12 gadu vecumam. Pieaugušajiem gudronu produktu dienas deva ir 150 g.

Nospiediet "Like" un saņemiet tikai labākās ziņas par Facebook ↓

Kas atšķiras no augļu ogām

Zinātnieki neizmanto terminu "augļi", aizstājot to ar vārdu "augļi". Šo definīciju izmanto, lai aprakstītu augu daļas ēdamo daļu, ko veido ziedu vai olnīcu apputeksnēšana. Dārzeņi nepieder šai šķirnei.

Augļu skaits:


  • ābolu
  • bumbieris,
  • plūme,
  • persiku
  • ķirsis
  • mērce ir pensilvānija,
  • ķiršu plūme.


Vienkārši sakot, augļi tiek uzskatīti par auga augļiem, nogatavojoties kokiem un ar sulīgu miesu un sēklām reprodukcijai.

Eksperti ogām piešķir visus augļus, kas attīstās no vienas olnīcas, un kam ir sulīga miesa un daudz mazu sēklu. Olšūnas, gatavojot ogas, pārvēršas perikarpā, kas ir piemērots patēriņam. Attiecīgajiem augļiem var būt līdz pat vairākiem plāniem miziņiem. Šajā kategorijā var iekļaut ikvienam pazīstamus produktus, piemēram, ērkšķogu, arbūzi vai banānu. Wikipedia apstiprina aprakstīto teoriju.

Sēklas ogās ir iestrādātas mīkstumā, izņemot piparus. Tās sēklas atrodas augļa dobajā iekšējā daļā.

Šo ogu piemēri:


  • banānu
  • avokado
  • dzērvenes,
  • pīlādzis
  • ērkšķoga
  • jāņogu.

Kāpēc ne visas ogas centrā ir sēklas? Eksperti uzsver šo jēdzienu - viltus ogas vai polynokoshki. Tie ietver augļus, kuriem ir virsmas kauli, vai uzreiz zem čaumalas, piemēram, zemenēm vai avenēm.

Viltus ogas attīstās un apakšējā olnīcā. Viņu īpatnība ir tāda, ka ogu ziedu audos attīstās ārpus olnīcas.

Nepareizu ogu piemērs:


  • savvaļas zemene
  • avene,
  • kazenes


Ikdienas dzīvē ogas tiek sauktas par visiem augļiem ar saldu skābu garšu un mazu izmēru. Iekšpusē nedrīkst būt lieli akmeņi, neņem vērā ēdamas sēklas.

Citrus uzskata par modificētām ogām ar biezu ādu un sulīgu mīkstumu. Eksperti deva šādu augļu nosaukumu - oranžs. Augļi ar vēl biezāku ādu, piemēram, skvošs vai cukini, ir ogas, bet tiem ir īpašs nosaukums - ķirbis.

Kā atšķirt augļus no ogas

Botānikā nav jēdziena - “Augļi”. Viss, kas attīstās no olnīcas, tiek uzskatīts par augļiem. Ogas pieder pie šīs kategorijas, tikai tām ir šaurāks nosaukums “daudz sēklas augļi”. Jūs varat apkopot - viss, kas ir sulīgs mīkstums un daudz mazu sēklu, ir ogas, un viss pārējais ir auglis.

Tautā visi maza izmēra augļi ar patīkamu, saldu skābu garšu un spilgtu mizas krāsu tiek saukti par ogām neatkarīgi no tā, kāda kategorija šie produkti pieder botānistiem. Visus augļus, kurus nevar lietot ar diviem pirkstiem, sauc par augļiem.

Ogas ņemtas, lai izmantotu vienu vai visu sauju. Jūs to nevarat izdarīt ar augļiem, tas ir pārāk liels, un jums ir nepieciešams to noņemt.

Augu izcelsmes produkti atšķiras pēc augšanas veida. Viss, kas aug uz zālājiem vai krūmiem, ir ogas, un tikai kokos aug augļi. Bet jāatzīmē, ka šajā teorijā pastāv neatbilstības, jo pīlādži pieder ogām, neskatoties uz to, ka tas aug kokā.

Augļi apsver dažus augus, kas aug augkopībā. Un ogas var būt gan kultūras, gan savvaļas. Mazie augļi var būt ēdami un indīgi. Augļiem nav šādas atdalīšanas.

Kā paskaidrot bērnam

Lai bērns no bērnības varētu pareizi izprast pasauli, viņam ir jāinformē par atšķirību starp ogu no augļiem un dārzeņiem.

Bērniem informācija kļūst par vispieejamāko, ja tā tiek piedāvāta ar skaidru piemēru.

Lai izskaidrotu, kāda ir ogu, bērnam ir jāparāda produkta šķērsgriezuma skats, lai viņš varētu skaidri redzēt, ka attiecīgajam auglim ir mīkstas miesas un daudz sēklu. Ērtākais veids, kā to izdarīt, ir ērkšķoga piemērs, jo tam ir vizuāla struktūra.

Lai bērns saprastu atšķirību starp ogu un augļiem, jums vajadzētu ieteikt viņam salīdzināt ābolu un vīnogas. Pirmajam ir bieza struktūra, lieli izmēri un blīvi kauli, kas atdalīti no celulozes ar blīvu šķērssienu, vīnogu struktūra ir ievērojami atšķirīga, tā ir, tāpat kā lielākā daļa ogu, mīksta un sulīga, un sēklas ir tiešā saskarē ar augļu audiem.

Protams, ogu var izmantot arī grūtniecības laikā, bērni to patīk ar prieku. Tāpēc es iesaku ikvienam sīki uzzināt, kas ir konkrētais arbūzs? Zemāk attēlā redzams, kā tas izskatās, metode, kā arbūzu audzē siltumnīcā.

Un tad jūs varat izlasīt interesantus rakstus par arbūza priekšrocībām un īpašībām, arbūza sēklas ir noderīgas ķermenim un daudz ko citu. Prieks lasīt!

Lai uzzinātu vairāk par ogu un tā priekšrocībām ķermenim, izlasiet tālāk minētos rakstus, kā arī skatiet fotogrāfijas, kā ogas izskatās.

Kazenes izmantošana var normalizēt spiedienu, nostiprināt asinsvadu sienas. Ieguvums sievietēm ir nenovērtējams! Pateicoties ogai, āda tiek atjaunota, tā kļūst stingra un elastīga.

Zemāk jūs varat apskatīt, kā izskatās kazenes un kādas šķirnes. Un arī izlasiet interesantus rakstus, lai uzzinātu daudz jaunu!

Melleņi palīdz normalizēt spiedienu, uzlabo redzi un atjauno zarnu mikrofloru.

Plašāku informāciju par ogu labvēlīgajām un ārstnieciskajām īpašībām varat aplūkot mūsu rakstos šajā sadaļā. Skatiet arī to, kā izskatās mellenes, kā tā aug un kā to savākt.

Noderīgas sakņu īpašības

Papildus sulīgajiem augļiem, kas ir populārākā savvaļas rožu daļa narkotiku pagatavošanai, tradicionālajā medicīnā tiek izmantota augu sakneņa. Tas sastāv no šādām noderīgām sastāvdaļām:


  • flavonoīdi,
  • kakhetins,
  • triterpenoīdi,
  • tanīni.

Tās saknes ir izteiktas pretiekaisuma un baktericīdu īpašības. Buljoni, tinktūras un tinktūras no auga pazemes daļas tiek izmantotas gremošanas traucējumu, urogenitālās sistēmas iekaisuma procesu ārstēšanai.

Zāles, kas satur rožu gaļas sakneņus, normalizē hormonus, paātrina vielmaiņas procesus organismā. Tos izmanto podagra, muskuļu sāpju un locītavu sāpju gadījumā, ar krampjiem ekstremitātēs.
Tas ir svarīgi! Pēc insulta ieteicams peldēties, pievienojot augu saknes novārījumu.
Dažādās zāļu formās, kas sagatavotas, pamatojoties uz sakneņiem, ir pozitīva ietekme uz aknām, nierēm, žultspūsli. Viņi spēj no šiem orgāniem noņemt akmeņus un smiltis.

Neskatoties uz gūžas pazemes daļas labvēlīgajām īpašībām, medikamentus, kas izmanto sakneņus, vajadzētu rūpīgi lietot. Tie palēnina žults veidošanos, kas var izraisīt aizcietējumus. Arī dogrose sakne ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri ir pakļauti trombozei.


Rožu gurni

Šī auga ziedi ir izmantoti arī tradicionālajā medicīnā, pateicoties unikālajam sastāvam:


  • būtiskas un taukainas eļļas, t
  • skābes,
  • glikozīdi,
  • flavonoīdi,
  • tanīni un citi priekšmeti.

Zāles saturoši ziedi ir pretiekaisuma un pretsāpju līdzekļi. Šās auga daļas buljonu izmanto konjunktivīta, blefarīta, stomatīta ārstēšanai. Iekšējās daļas izmantošana palīdz stiprināt sirds muskuli.


Rozes cūku eļļa

No šī auga izgatavojiet taukainu kapuci, kurai ir daudzas īpašības. Tā sastāvā ir taukskābes (linolēns, stearīns, oleīnskābe, palmitīns), A, E, C, F vitamīni un citas noderīgas sastāvdaļas.

Pateicoties savai unikālajai kompozīcijai, ķirbju eļļa tiek izmantota kā choleretic līdzeklis. To var lietot kā zāles hepatīta, holecistīta ārstēšanai. Papildu efekts, ko var iegūt, izmantojot eļļainu ekstraktu, ir uzlabojums gremošanas procesā. Arī šī viela ievērojami pazemina holesterīna līmeni asinīs, kas būs noderīga aterosklerozes klātbūtnē.

Rozes cūku eļļa var tikt izmantota kā stiprinošs līdzeklis, lai pavasara avitaminozes laikā piesātinātu ķermeni ar noderīgām vielām. Tas palielina vielmaiņu un pat veicina svara zudumu.

Šo medikamentu izmanto arī kā ārēju aģentu:


  • mātēm, kas baro bērnu ar krūti, kam ir krekinga sprauslas
  • lai uzlabotu ādas stāvokli. Tas kļūst elastīgāks, mitrināts, smalkas grumbas izlīdzina, kairinājums tiek novērsts,
  • brūču, skrāpējumu, nobrāzumu,
  • ar stomatītu,
  • novērš vecuma plankumus.

Tas ir svarīgi! Rozes cūciņas eļļu var ievadīt degunā, rinīta, faringīta gadījumā. Piemēro arī grumbas.

Augļu ārstnieciskās īpašības

Sulīgajos krūmu augļos ir liels skaits barības vielu ar ārstnieciskām savvaļas rožu īpašībām:


  • augu šķiedra un dažādas skābes, t
  • tanīni
  • витамины – С, РР, К, Е, В6,
  • minerālvielas - molibdēns, kalcijs, magnija, kālija un citi,
  • būtiskām vielām.

Tas ir svarīgi! Gurnos ir fitoncīdi, karotīns, organiskās skābes, tanīni.
Tējas un novārījumi no augļiem tiek izmantoti kā vispārējs toniks bērniem, grūtniecības laikā un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Šīs zāles var droši lietot drudzis, muskuļu sāpes, klepus un iesnas, ja vairums zāļu ir kontrindicētas. Tos var izmantot arī saaukstēšanās novēršanai.

Rozes cepure pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu, vielmaiņas procesus organismā. To lieto skorbta, anēmijas, urīnpūšļa iekaisuma, nieru ārstēšanai.

Līdzekļiem, kas satur augu augļus, piemīt choleretic īpašības, no organisma izņem lieko šķidrumu, kas var uzkrāties audos. Regulāra mežrozes tējas lietošana normalizē asinsspiedienu, uzlabo kuņģa, zarnu, aknu, žultspūšļa, zarnu darbību. Tas stiprina asinsvadu sienas, tam piemīt hemostatiskas un pretiekaisuma īpašības.
Lasiet! Kā raudzēt kokteiļus un dzert to dažādu slimību ārstēšanai, var atrast mūsu rakstā.

Rosehip infūzija

To lieto, lai uzlabotu saslimšanu ar saaukstēšanos un gripu, stimulē gremošanas sistēmu, attīra asinsvadu sienas no holesterīna plāksnēm, baro organismu ar noderīgām vielām.
Tas ir svarīgi! Rosehip infūziju var izmantot mutes skalošanai ar smaganu asiņošanu, stomatītu. Ja vēlaties brūvēt žāvētu mežrozīšu, kā to izdarīt, izlasiet mūsu rakstu.
Lai pagatavotu zāles, izmantojiet divus vai trīs nedaudzus sausus krūmu augļus, kas jāievieto termosā un ielej 930 ml verdoša ūdens. Iestrādājiet dzīšanas šķidrumu visas dienas garumā, pēc tam to var uzklāt iekšā.

Dziediet trīs glāzes kokteiļu infūzijas dienā. Ārstēšanas laikā neuzņemiet vairāk par litru šķidruma dienā. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet sagatavotajai medicīnai karoti dabīgā medus vai cukuru.


Rīcība vīriešiem

Hawthorn kombinācijā ar savvaļas rožu ir pozitīva ietekme uz vīriešu seksuālo funkciju.

Ārstniecisko līdzekļu recepte:


  1. Lietojiet 1 ēdamk. l vilkābele ielej 230 ml karstā mežrozīšu infūzijas.
  2. Ievietojiet šo šķidrumu nelielā traukā ūdens vannā. Uzglabāt uz zema siltuma 18 minūtes.
  3. Noņemiet no karstuma, atstājiet 50 minūtes hermētiskā traukā.
  4. Celiet sagatavoto infūziju, ņemiet siltuma veidā.

Stundu pirms galvenajām ēdienreizēm izdzeriet līdzekli, iepriekš to sadalot mazās porcijās.


Kontrindikācijas

Rosehip infūzija ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim, bet tā jāievēro piesardzīgi, ja:


  • kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla,
  • ar gastrītu, kam ir augsta skābuma pakāpe,
  • ar tromboflebītu.

Vārītie medikamenti sastāvā satur lielu daudzumu skābju, tāpēc pēc to lietošanas jāmazgā muti ar tīru ūdeni. Arī nelietojiet līdzekļus ar savvaļas rožu saturu uz ilgu laiku. Vislabāk 7-10 dienas veikt īsus ārstēšanas kursus ar īsiem pārtraukumiem.

Kā pagatavot vilkābele

Sastāvdaļas:

Oga - 1 kg vilkābele
Ūdens - 300 ml
Cukurs - 1 kg
Vanilīns - 1 šķipsnu (s)
Citronskābe - 0,25 tējk.

Pavārmāksla:

Man ir ievārījumu vilkābele ogu ievārīšanai. Spilgti sarkana, liela, elastīga, ar vienu kaulu.

Pirms mazgāt tos, vilkābelei rūpīgi jāizšķiras.
Visas sabojātās, sapuvušās un deformētās ogas noteikti izmet. Izvēloties ogas, tajā pašā laikā notīriet tās no gruvešiem - zariem, brošūrām un zariņiem.

Piemērots ievārījumu augļiem, vairākas reizes nomazgājiet ūdenī. Jūs varat tos ievietot sietā un mazgāt zem tekoša ūdens, vai arī ielikt traukā un izskalot ogas, vairākas reizes mainot ūdeni.

Tīra vilkābele ir jāžāvē. Ielejiet ogas uz tīra virtuves dvieļa vai salvetēm, kas salocītas vairākos slāņos.

Kamēr ievārījuma galvenā sastāvdaļa izžūst, ņemsim cukura sīrupu.
Lielā dziļā emaljētā katliņā pievienojiet cukuru un pievienojiet dzeramo ūdeni.

Reizēm sajauciet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet uguni.

Tagad ir nepieciešams ielikt vilkābeli cukura sīrupā un viegli sakratīt pannu tā, lai saldā masa pilnībā aptver ogas vai ļoti maigi sajauc to ar silikona lāpstiņu.

Ļaujiet ogām nostāvēties 10-12 stundas istabas temperatūrā. Šajā laikā ievārījumam nav jāiejaucas.

Pēc noteikta laika vēlreiz uzvāra sīrupu ar ogām. Ievārījumu var sajaukt vairākas reizes, bet neuztraucieties par ogām, lai tās nesabojātu. Ir nepieciešams gatavot ievārījumu apmēram 20-25 minūtes. Šajā laikā vairākas reizes noņemiet putas no tās virsmas. Vilkābola ogu krāsa pēc vārīšanas mainīsies no spilgti sarkanas uz karameļu. Tam vajadzētu būt.

Ja vēlaties, lai sīrups būtu biezāks, varat vārīt ievārījumu 30-40 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet tējkaroti citronskābes, jūs varat pievienot arī šķipsniņu vaniļas (tas tikai dekorēs ievārījuma garšu). Jūs varat arī nobaudīt ievārījumu un pievienot šķipsniņu citronskābes, ja ievārījums šķiet pārāk salds.

Gatavo vilkābele ir jādzesē zem vāka. Lai novērstu kondensāta nokļūšanu ievārījumā, uzlieciet pannu ar tīru virtuves dvieli un pēc tam aizveriet vāku.

Sagatavojiet burkas - sterilizējiet, nosusiniet.

Ielieciet ievārījumus burkās un aizzīmogojiet. Uz etiķetes norādiet vilkābeleša ievārījuma izgatavošanas gadu. Uzglabāt tumšā, vēsā vietā.

Padoms: labāk ir sākt ievārījumu no rīta, ideāli no rīta. Piemēram, pulksten 9-10, vāra cukura sīrupu un iemērciet vilkābola ogas. Ļaujiet viņiem stāvēt 20-21 stundas vakarā, tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj vilkābola ievārījumu atdzist nakti. No rīta, izplatīties uz bankām.

Pin
Send
Share
Send
Send